在父亲安宅冬康于永禄6年（1564年）被伯父三好长庆杀害后，继承父亲的地位成为淡路水军的首领，当三好长庆身殁后，安宅信康加入三好三人众一方，参与对松永久秀方的进攻，在永禄9年8月攻陷摄津国的泷山城。
织田信长上洛后、安宅信康一度参与信长包围网与织田氏敌对，但在元龟3年（1572年）安宅信康又透过足利义昭向信长表示降伏，成为织田家水军的一员。天正4年（1576年）时，织田信长为防备毛利水军支援石山本愿寺，要求安宅信康在淡路进行防备，、天正5年（1577年）与毛利水军于木津川口作战。安宅信康后在天正6年（1578年）病死，享年30岁。地位由弟弟安宅清康继承。
