水蛙師，本名張和錦（1962年06月10日－），出生於臺灣雲林縣。是台灣的知名廚師，為其本業。為國家金牌御廚，以“水蛙師”著稱。2005年擔任《天下第一味》連續劇廚藝總監。
15歲國民中學甫畢，即單獨北上進入川菜餐廳廚房開始不支薪的工作[1]，30餘年廚師經驗，歷各知名飯店主廚，獲獎頗多。 專長：中式、粵菜、台灣料理。