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桂冠实业股份有限公司（英语：Laurel Corporation，简称：桂冠食品、桂冠），其主要产品大多属冷冻食品。同期成立“桂冠窝厨房”是桂冠公司从食品业迈向料理体验服务的里程碑，期望能与消费者分享轻松备餐理念，共创餐桌上的幸福时光。
为了提供忙碌的现代人在有限的时间中仍可轻松下厨、乐享生活，窝厨房提出了“简单做、开心吃”的生活提案，窝厨房主要课程分成四大系列课程：“亲子乐厨”、“饮食文化风格”、“桂冠轻松料理讲堂”、及“世界味蕾”，无论是厨房初心者、忙碌上班族、新手爸妈，甚至银发族，都能找到适合自己丰富且实用的课程，化繁为简地让美味佳肴轻松上桌。并以“食食刻刻‧轻松满足”为主题针对现代家庭生活模式进行行销，并推出“简单做、开心吃”系列备餐方案，逐渐遍及家庭零售市场。
经营理念
- 信守承诺，要做就做最好的
桂冠公司创立于1970年，秉持著“创新、认真、负责”的经营理念，深耕冷冻调理食品领域，并在研发与生产技术上不断突破创新，包括原料取得、生产过程、产品储存、运输配送到贩售末端，皆经过层层控管，确保消费者的权益。
- 提供开心品味时光，以消费者需求出发，创新生活提案
消费者与亲友团聚或家人一起享用火锅、汤圆的时候，最能感受到开心品味的时光，这也成为消费者与桂冠最直觉的连结！现在，桂冠不只是提供高品质的产品，还致力于提供消费者多样化的创新生活提案，针对不同消费群研发食材组合概念食谱，让消费者在家就能简单做开心吃。
- 简单做开心吃，让创意料理组合充满独特性与成就感
随著生活型态与消费趋势的演变，桂冠产品由以往“存古风、留美味”的生产理念，转进为“轻松生活”的新定位，让消费者不用出国也能尽享义大利面、炒饭系列等各国道地风味美食。透过冷冻食品的特性，让烹调时间及复杂度大幅降低，只要将轻松生活系列产品作为基底，消费者在家烹调时也能自由组合冰箱中既有食材，创造兼具个人特色及美味的料理，使消费者成为烹调过程中最有价值的主角！
- 坚持卓越品质，产品新鲜营养
为了坚持卓越品质，桂冠从源头开始精挑细选最好的原料，例如：桂冠著名的汤圆，坚持选择浊水溪契作圆糯米，为的是让汤圆皮更Q弹，口味数十年如一；火锅饺、日式火锅料系列则选用胶强度高的鱼浆，期望以优质新鲜的原料，让消费者吃得到自然新鲜的口感、也吃得安心；另外，采用严选优质肉品制作包子、贡丸等产品，每一口都吃得到新鲜营养；为了生产更优质的沙拉酱，从欧洲引进化妆品制造等级的乳化机，让均质过程良好、组织结构完整，挤花不易变形，口感丝滑细致。桂冠对品质的坚持与努力，点滴皆藏在生产、服务流程里。
- 注重研发与时俱进，成为调理食品专家
桂冠随时关注消费环境变化，及人口结构演变，在新产品研发过程中，以专业的研发能力尽可能符合消费环境新需求，推陈出新满足消费者。因此，桂冠成立外食(业务用餐饮)服务团队，启动实验厨房，有厨师、研发人员、采购人员、食品营养师共同参与专案执行，不断地针对客户需求研发新产品、持续改善各种作业流程，为客户创造价值并降低成本与风险，让客户在轻松、便利的前提下，尽享优质服务。
企业讯息
桂冠4兄弟在公司各司其职，向来习惯在餐桌上讨论解决问题桂冠“大家边吃饭边讨论，桂冠很多决议就是如此产生。”耳濡目染之下，4兄弟的孩子也是从小一起吃饭长大，彼此相当熟络，近年加入桂冠经营团队，也延续上一代的讨论和合作模式。[1]。
冷冻食品素来是桂冠食品的天下，创办至今已近半个世纪，桂冠旗下的鱼饺和汤圆系列更是台湾人的共同回忆。经历食安风暴时，桂冠食品当时主动向政府提报并回收产品，后来更将产品用油改由内部生产。优良品质加上原料把关，仍然稳坐台湾冷冻食品的冠军宝座。另一冷冻调理名牌卜蜂食品，其民众支持度不及桂冠，而义美靠著品牌效应，旗下的冷冻食品也得到消费者的信赖，呈三家鼎立之势。[2]。
低调冷冻食品一哥桂冠，四十五年，首次敞开工厂大门，展示老品牌对食材的讲究及细腻的制造工序；更斥资超过十亿，打造桃园八德低温物流中心“好食在”，待未来两岸货贸相通，将连接桂冠上海世达，抢下两岸低温物流商机！[3]。
打造“冷冻食品界精品”的桂冠董事长王正明，除了把绘画的不同视角，运用在品牌经营与行销，甚至会议纪录、安排二代接班，都不离创新设计的思惟。[4]。
台北第一本米其林指南诞生，近九成台湾人对于米其林餐厅充满向往看准这波追“星”风潮，桂冠食品与米其林三星君品酒店“颐宫中餐厅”携手合作共同打造中华料理新境界，带来一系列星级料理，让饕客们能轻松在家享受极致美味品尝美食的幸福时光。[5]。
每年冬至，食品大厂的“汤圆大战”正式开打。成立快50年的桂冠实业，近年陆续推出抹茶、黄金流沙等新口味汤圆应战。这些创新背后，其实是一段长达5年、重新找回消费者的再造工程。[6]。
桂冠实业与“天下实验室”合作针对2,736个家庭进行亲子沟通调查，报告显示高达36.4%表示用餐前后的时间是家人聊天最重要的活动；然而，即使同桌吃饭，父母和子女却各自分心，调查发现亲子用餐时的注意力有1/3放在手机上，更有11.6%子女不知道要跟家人聊什么。父母较关注子女课业与学习表现和交友状况，但子女却期待父母关心自己的兴趣与嗜好，及未来生涯规划、能力培养。[7]。
= 热销商品
桂冠公司创立于1970年，在冷冻调理食品的领域深耕，用心服务,为消费者品质把关。生活是一场美学的感官享受之旅，桂冠于今年创立了“桂冠品味教室”，定期举办美食讲，与您一起编织极致开心的品味时光。
桂冠窝厨房 : http://www.facebook.com/laurelstudio
桂冠轻松生活: http://www.facebook.com/laurel.hmr
桂冠食品爱料理 : https://icook.tw › users › laurel
桂冠 湯圓
桂冠 火鍋餃
桂冠 冷凍飯麵
桂冠 丸子系列
桂冠 沙拉
食品安全议题
食品安全是一门跨学科领域，专门探讨在食品加工、存储及销售等步骤中，各方能如何保障食品卫生与食用安全、降低疾病隐患及防范食物中毒。随著消费意识抬头，民众对每天所吃的、用的商品品质与安全日益重视。近几年，在报章杂志、电视报导或谈话性节目中，食品消费或食品安全常是报导的话题。当有某产品违反食品卫生标准时，媒体会报导这种食品的添加物含量是标准规定数值的几倍，然后连续几天就会出现毒○○、毒XX或黑心○○、黑心XX的字眼，社会开始沸沸扬扬地讨论。[8]。
世界卫生组织 官網鍵結 [3] 食品安全資訊網 行政院食品安全辦公室 [4] 食品安全管理法 全國法規資料庫 [5]
世界卫生组织——食品安全五大要点
- 食品安全连著民心。近日，按照中央“不忘初心、牢记使命”主题教育领导小组部署要求、中央纪委国家监委机关统筹协调，国家市场监管总局、公安部牵头，会同教育部、农业农村部等12个部门，开展整治食品安全问题联合行动。[9]。
绝大多数人终其一生，总会在某一时刻罹患食物或水传播的疾病。这突出了确保我们的食物不被潜在有害的细菌、寄生虫、病毒、毒素和化学品污染的重要性。食品可能在生产、销售和制备的任何环节遭受污染。从生产商到消费者，食品生产链上的每一个人都可发挥作用，确保我们吃的食物不会引起疾病。[10]。
参考文献
- ↑ 老板4兄弟 各自成家仍共餐10多年. 镜周刊. 2017-06-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 老字号桂冠最受民众信赖 勇夺冷冻食品冠军. 食力 FOODNest. 2018-09-19 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 冷冻食品大佬桂冠 跨物流当老大. 今周刊. 2015-08-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 鱼饺、汤圆爆红背后 桂冠老董的创新日常. 天下杂志. 2018-07-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 桂冠Ｘ米其林三星颐宫餐厅 传统美食变身星级食艺. 欣传媒. 2018-07-20 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 年年推出爆款口味汤圆 桂冠品牌再造从一句“为什么”开始. 天下杂志. 2018-12-24 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 35%家庭是冰冷餐桌? 好好说顿饭，减少孩子成长的情绪风. 天下杂志. 2018-12-19 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 食品安全：事出必有因–食安问题因何而起. 科技大观园. 2014-12-04 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 12个部门联合整治食品安全 让成果“可感知”. 新浪网. 2019-11-14 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 关于食品安全的10个事实. NOW NEWS. 2016-10-01 （Chinese (China)）.
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