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清炒四季豆 是一道菜品，制作原料主要有四季豆、蒜一瓣、干辣椒鸡精等，有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

中文名 清炒四季豆

主要食材 四季豆

清炒四季豆 原图链接 图片来自于百度图片

分 类 中餐

口 味 清淡

做法

步骤

1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰 特色清炒四季豆杂图 特色清炒四季豆杂图(16张) 成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。 2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。 3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦。

清炒四季豆1 原图链接 图片来自于百度图片

营养价值

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经 化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。 有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

清炒四季豆2 原图链接 图片来自于百度图片

菜品特色

四季豆有营养，口感好，是餐桌上一道十分受欢迎的食物。