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| 银耳百合汤 |
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中文学名:银耳百合汤
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银耳百合汤
银耳百合汤是一道菜品，制作原料主要有银耳、百合等。
白果可敛肺定喘、止带缩尿；百合可清火、润肺、安神；银耳可滋阴润肺、美容护肤；此品具有补气养血、滋阴润肺、强身健体的功效。
中文名 银耳百合汤
分 类粤菜
口 味 甜
主要食材 银耳，鲜百合
菜品制作
食材原料 银耳一朵， 百合10克， 红枣6个， 蜂蜜适量， 清水3碗， 玫瑰花少许， 薏米20克，
做法一
准备好所有的食材
吟哦日用冷水泡发
百合也用清水泡开，我用的是百合干
在锅中加入3碗清水，将其烧开后把银耳撕成小朵放进去，同时薏米也要放进去。这里需要说明一下，银耳我只用来了大概三分之一的量哦。
紧接着，把刚刚泡好的百合干也放到锅中。也可以用鲜百合哦。
然后，再把准备好的红枣一起放到锅中，我用的是灰枣，大家随意就好。红枣可以补气血，气血好，气色就会好，脸色自然就会红润有光泽。
最后，盖上东菱早餐机的煮锅盖子，用中火焖煮30分钟，待把银耳中的胶质煮出来就可以关火啦。
做法二
所需原料 银耳20克 ·鲜百合10克 ·枸杞1小匙 ·红枣3个 ·冰糖1大匙
银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；
鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；
将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。
小贴士
1，银耳洗净后，可在常温下冷水泡发24小时再炖煮，较容易炖烂且口感好
2、百合怎么弄都有苦味，没事，加点冰糖就好了，而且冰糖本身也有清火的作用，不像白糖那么容易使人发胖。
白果可敛肺定喘、止带缩尿；百合可清火、润肺、安神；银耳可滋阴润肺、美容护肤；
此品具有补气养血、滋阴润肺、强身健体的功效。[1]