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《食品工业》杂志创刊于1979年，是一份专门从事研究食品科技的综合性科技期刊。系全国中文核心期刊[1]、《中国学术期刊网络出版总库》和美国《CHEMICAL ABSTRACTS》收录期刊。
《食品工业》的主办单位是上海市食品工业研究所。
办刊宗旨
《食品工业》一贯坚持为食品企业和食品科技人员服务的办刊宗旨，重点宣传报道我国食品工业领域最新技术发展动态和新产品的开发，介绍食品及食品工业相关的工艺、装备、原材料、包装材料、新产品、流通、综合利用等方面的科技论文和最新科研成果、试验报告以及国内外食品制造、开发、市场、技术的发展信息，涉及面广，实用性强，具有权威性、实用性和指导性，是食品行业技术人员和管理者的良师益友，在全国食品界具有深远影响。
《食品工业》的编辑出版得到了我国食品工业领域权威专家和有关领导的大力支持，编委会成员均由全国行业知名人物组成。为了更好地适应我国食品工业迅猛发展的形势，本刊自2012年1月1日起，每月出版一期，每期200页，出版日期为每月20日。在国内外公开发行，在全国食品界具有深远影响。
征稿要求
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题；
2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制；
3、题目下面均应写作者姓名、单位名称、所在城市、邮编，多位作者分别列出上述信息；
4、来稿必须附有100-300字的内容摘要和3－5个关键词；
5、如文章获得基金项目资助，以[基金项目]作为标识，并注明基金项目名称和编号；
6、正文中图表主要是文字难以表达清楚的内容，图表应设计合理，先后分别给出图表序号；
7、来稿请注明姓名、性别、籍贯、出生年月、学历、职称[2]、工作单位、联系电话、详细邮寄地址；
8、希望作者投稿时务必将以上要素补充完整、以减轻编辑部的后期工作负担，谢谢合作！
8、编辑部有权对稿件进行修删，不同意请在稿件中声明；
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参考文献
- ↑ 核心期刊有哪几个分类，搜狐，2019-11-18
- ↑ 什么是职称？为什么要评职称？，搜狐，2019-06-20