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 Religieuse

来自 马蜂窝 的图片

本名 Religieuse

国家 法国

Religieuse,翻译为修女泡芙,法国的传统美食之一。 [1]

简介

Religieuse 『修女泡芙』 [rul-lee-joos]

除了传统泡芙,法国还有一种修女泡芙(Religieuse), 上下两层,大的在下层,较小的在上层,传统的泡芙中间填有吉士忌廉。

关于“修女”这个名字的由来,有一个说法是,传统的修女泡芙上层的泡芙沾上朱古力铺面,而两层泡芙中间有白色的butter cream 作装饰,从外型看有如一个棕色头发的俢女,配上白色衣领的修女服。

但现在的修女泡芙不再仅仅是朱古力做装饰,而是有不同颜色的糖霜,味道也十分多元化。

参考来源

  1. Religieuse, 途牛, 2020-01-18