水蛙師,本名張和錦(1962年06月10日-),出生於臺灣雲林縣。是台灣的知名廚師,為其本業。為國家金牌御廚,以「水蛙師」著稱。2005年擔任《天下第一味》連續劇廚藝總監。
15歲國民中學甫畢,即單獨北上進入川菜餐廳廚房開始不支薪的工作[1],30餘年廚師經驗,歷各知名飯店主廚,獲獎頗多。 專長:中式、粵菜、台灣料理。