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| 松子 |
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中 文 名稱：松子 拉丁學名：pine nut 英 文 名：pine nut 別 稱：海松子、果松 門：松柏門 界：植物界 目：松柏亞目 科：松科 綱：松柏綱 屬：松屬 |
松子 ，是松科植物紅松(PinuskoraiensisSieb.etZucc.)白皮松(P.bungeanaZucc. )華山松(P.armandiiFrancn.)等多種松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。松子為。又名：松籽、松子仁、海松子、羅松子、紅松果等。
簡介
明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道："海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒;主治骨節風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、濕腸胃，久服身輕，延年不老。"可食用，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是乾漆、皮革工業的重要原料。松子皮可製造染料、活性炭等。總之，松子是林區經濟價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，東三省是紅松子的主產區。
性味
松子，性平，味甘。具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用。
食用
松子以炒食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。
產地分布
東北、雲南。
功效效與作用
性溫、味甘，入肝、肺、大腸經；具有滋陰養液，補益氣血，潤燥滑腸之功效；主治病後體虛，肌膚失潤，肺燥咳嗽，口渴便秘，頭昏目眩，自汗，心悸等病症。
營養價值
- 松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病。
- 松子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處。
- 松子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物。
- 松仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用。
- 松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。
- 松子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年痴呆也有很好的預防作用。 [1]
