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柠檬水 图片来自大纪元

柠檬水，是世界各地所发现的各种加糖饮料水中的任何一种，但传统上都是以柠檬调味为特征。

通常会加入砂糖，带有酸酸甜甜的口感。掺有蜂蜜的柠檬水，也被称为蜂蜜柠檬。香港的做法则是将柠檬片加入蜂蜜水之中，称为柠檬蜜。

部份柠檬水饮料加入了二氧化碳制成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。

历史

由于柠檬和甘蔗原产于印度，印度人首先做出了一种名为nimbu pani的柠檬水。

最早的柠檬水文献证据在埃及被发现，大约在公元1000年左右。据信这种水果是大约在公元700年时从亚洲引进的。在这里，农民享用一种用柠檬、枣和蜂蜜所制成的饮料，在当地被称为qatarmizat。

1676年，一家名为Compagnie de Limonadiers的公司在巴黎成立。

简介

在香港，柠檬水时常简称为柠水，与港式柠檬茶一样，一般必定配有2块至4块切片柠檬在杯中，客人可用配备的匙或饮管，将柠檬摏捣以调节酸性。另外，热饮中加糖的饮法与西方不一定加糖的饮法相异。

不少上班族常受胃痛困扰，很多时与饮食习惯有关，近年很多人深信饮柠檬水、果醋可排毒护肤，或食西柚有助减肥。

虽然柠檬、西柚及果醋都属有益食物，但不宜长期空腹进食或饮用，否则会刺激更多胃酸分泌，建议偶尔进食，并宜先吃其他食物“打底”，让食物消化的过程可稀释胃酸，减少对胃部刺激。

功效分析

美容柠檬水

维生素C确实能美白，但通过喝柠檬水来达到美白效果却是不现实的。 柠檬中的维C含量大约是猕猴桃的1/3，鲜枣的1/10。鲜柠檬中的维C不高，干制柠檬片中的维C就更少。

用柠檬泡水喝难以达到美白的效果。

清洗身体系统

柠檬实在是个好东西，这个方法简单实用，既可排毒，又帮助减肥，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。

柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠、提神。

鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉著，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少 。

柠檬有利尿作用，所以饮用柠檬水可以加快身体排出毒素，有助维持健康的泌尿系统，而柠檬内的柠檬酸更可大大发挥酵素的作用，刺激肝脏进行排毒 。

减肥

可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动。每天坚持喝一杯柠檬水并在柠檬水里加一点小苏打，这样也能有助于快速减肥。

制作方法

1、一公升的水里加上半粒，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。

2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。每天坚持喝一杯柠檬水并在柠檬水里加一点小苏打，这样也能有助于快速减肥，广大爱美的女性可试试。

3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。

4.干柠檬片泡水喝，只需2-3片，干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所含微量元素的多少的问题，泡柠檬最好用温水，因为维生素C在高温下容易坏死，而且不能用保温杯来泡，持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。

的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大，用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。

把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗?不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。

去头油

材料：柠檬汁数滴、一杯水

用法：混合后在冲去洗发水后，再用来冲头。

作用：可以帮助头皮油脂分泌旺盛的人减低分泌，有助头发吸收营养。

消除便秘

含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。 柠檬含有丰富矿物质和维他命，可以排走消化系统内的多馀毒素。美国癌症学会更建议用热水冲柠檬水，有助刺激大肠蠕动 。

延缓衰老

柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

刺激免疫系统

富含维他命C，可对抗感冒，而且更含丰富的钾质，对控制高血压大有帮助。而柠檬内的维他命C更有抗炎作用，可辅助治疗哮喘及其他呼吸道征状 。

加速伤口愈合

维他命C可帮助治疗伤口，更是维系骨骼、软骨及结蹄组织健康的重要营养。如之前所言，维他命C也有消炎作用，可加快康复过程。

清新口气

除了能使口气清新，柠檬也能纾缓牙痛及牙龈炎，但须注意柠檬酸能损害珐琅质，所以最好先擦牙再饮柠檬水，或饮用柠檬水一段时间后再擦牙。

为淋巴系统补充水分

暖的柠檬水能为身体补充流失的水分，从而提升免疫系统，对抗便秘、倦意、失眠、神志不清等缺水征状。

帮助纤体

含丰富果胶纤维]（一种水溶性纤维），可减低食欲，更有研究显示碱性的饮食模式较容易控制体重。

禁忌

晚上喝柠檬水好吗？

专家称，如果在晚上临睡前的一个钟头饮用柠檬水的话效果会比较好，利用身体晚上吸收的时段，第二天就能够看到美白效果，同时还能够让肌肤更加的细嫩。

容易胃酸微寒的人群最好不要晚上饮用柠檬水，建议在晚上吃完饭一个钟头之后饮用，加入适量的蜂蜜一起饮用效果会比较好。 但是柠檬与醋的酸度都很高，空腹喝太多会伤胃，要尝试不得不小心。

副作用

牙科医师表示，民众如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁酸性物质残留在牙齿，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

早上喝一杯既可以清肠又可以减肥，但是不吃饭是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质，所以如果单靠柠檬水是无法完全满足人体基本营养和热量的需要的。

如果真要达到减肥效果并长期保持的话，那就应该逐渐培养一个有效、健康的生活方式。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好，还有喝柠檬水时最好与吃正餐至少隔半个小时，以免影响消化。