玉米煎餅檢視原始碼討論檢視歷史

玉米煎餅，是一道傳統小吃。製作時的主要材料有玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿等。

前幾天發了鮮玉米蒸餅，大家都反映很好吃，希望能夠多開發出一些玉米的花樣吃法，今天的這款鮮玉米煎餅也是我家喜歡吃的一種鮮玉米的做法，

也是可以根據自己的喜好做成甜的、奶香的、或者是蔥香油煙的，用來做早餐特別適合~~

常見於山東，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺，倒進鍋里，用橡皮刮刀攤開，翻身煎熟。

中文名玉米煎餅

主要原料玉米粉，小麥粉

是否含防腐劑否

適宜人群老人，孩子

原料

玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油，攪拌。

1、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據自己喜好，混合成酸奶狀糊糊，可以根據自己喜好放雞蛋，火腿，調入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌均勻。

2、鍋里擦點油，就擦這一次以後可以不擦。

1、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火

2、倒進鍋里

3、用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木製的，鐵的容易破

4、翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃

約每100克食物中的含量，能量 206 千卡，蛋白質 6.5 g，脂肪 6.2 g，膽固醇 2 mg，飽和脂肪酸 3.2 g，

多不飽和脂肪酸 2.2 g，單不飽和脂肪酸 0.6 g，碳水化合物 32.9 g，<ref>玉米煎餅,百度, 2013-08-29<ref>