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玛瑙石榴，石榴的一个品种，安徽宝凤苗木 培育改良后最先推出优质种苗，花边泛白，观赏性好且兼具良好的食用性，适合盆景观赏及食用大面积种植。
基本信息
| 中文学名 | 玛瑙石榴 | 别称 | 玛瑙石榴 | 界 | 植物界 |
| 亚纲 | 蔷薇亚纲 | 科 | 石榴科 | 属 | 石榴 |
食材简介
石榴，石榴科石榴属。落叶灌木或小乔木。针状枝，叶呈倒卵形或椭圆形，无毛。
花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。浆果近球形，果熟期9-10月。
外种皮肉质半透明，多汁;内种皮革质。原产于伊朗及其周边地区。
怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。
营养价值
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分 。
果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。
据分析，石榴果实中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。
食用功效
1、强身健体：石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。
2、抑制大肠杆菌：石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少。
3、驱虫：石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。
4、止血、明目：石榴花晒干研末，则具有良好的止血作用，；石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。[1]
资料
玛瑙石榴Punica granatum'Legrellei'Vanhoutte
玛瑙 石榴:(学名:Punica granatum)，别名安石榴、海榴，石榴科石榴属。
落叶灌木或小乔木。针状枝，叶呈倒卵形或椭圆形，无毛。花期5-6月，多为朱红色，亦有黄色和白色。
浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁;内种皮革质。原产于伊朗及其周边地区。
怀远县的石榴品种白花玉石籽因核软，甜度高，花朵洁白，果实淡绿，籽粒明如翠玉而著名。性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。
石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。
适用人群
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，瘀血体质。
禁忌人群
胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。
石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口 。
石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食 。
儿童最好少吃石榴，否则易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
选购技巧
1、选石榴最好不要选圆的，如果石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。
2、颜色方面，石榴果实表皮未成熟时是浅绿色，成熟后发黄白色，或者米黄色 。
颜色鲜艳的那种红红绿绿的不要买，因为阳光照射到果子才发红，只要有大面积的绿色就是没有成熟的。
3、正常开口的石榴一般来说都是最好的果子，
但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口石榴，一般这种石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别。
4、无伤口的成熟石榴可以长时间保存，一般十月初的石榴成熟度最好 。
选完整的石榴，一定要带枝条的，悬挂在通风干燥处，任其表皮风干，里面的籽粒不会损失水分，甚至可以保存到来年春天食用。