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鹼性物質
圖片來自抖音

鹼性物質是指具有提供電子的能力或接受質子的能力的物質。

定義

根據國際純粹與應用化學聯合會(IUPAC)的定義能夠接受氫質子或者能夠提供一個電子對的物質,稱之為鹼性物質。原文如下:

A chemical species or molecular entity having an available pair of electrons capable of forming a covalent bond with a hydron (proton) (see Brønsted base) or with the vacant orbital of some other species(see Lewis base).

分類

主要有兩類鹼,根據經典酸鹼理論和路易斯酸鹼理論得來。

第一類,經典酸鹼理論認為,能夠接受氫質子的物質,稱之為鹼(Brønsted base),如氫氧化鈉碳酸鈉等。

第二類,路易斯酸鹼理論認為,能夠提供一個電子對的物質,稱之為鹼(路易斯鹼),如三苯基膦三乙胺等。

相應的,鹼性也就有這兩類描述。

此外,有很多種分類方式,比如根據物質特性來分為 有機鹼、無機鹼;根據物質能夠接受質子的多少來分:一元鹼、二元鹼、三元鹼、多元鹼等;根據物質的酸性強弱來分:強鹼弱鹼[1][2]

而路易斯酸鹼理論擇則與軟硬酸鹼理論關係密切,一般不做分類。

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酸性體質 鹼性體質 酸性食品 鹼性食品 酸鹼平衡

參考文獻

  1. 什麼叫做鹼性物質?960化工網問答
  2. 鹼性物質有哪些新浪愛問知識人·教育