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腸漏症就是腸黏膜有破損，腸道中的細菌、病毒或者其他未經消化的蛋白質長驅直入身體，引發免疫反應，產生大量的免疫球蛋白IgG，它會隨血液散佈全身，各種免疫反應，會攻擊自己的組織與器官。
腸道不僅是消化器官，負責營養的吸收，它也是人體最大的免疫器官，腸道有很多益生菌，刺激腸黏膜產生抗體，增強免疫力，形成保護膜，然而食物中的某些蛋白質是慢性食物過敏的元兇，經由日積月累的刺激，會傷害腸黏膜，引發腸漏症。
腸漏症相關的症狀包羅萬象，如小孩的常感冒、情緒不穩定、注意力不集中、食慾不振、消化不良、發育遲緩，中老年人的偏頭痛、憂鬱、骨質疏鬆、關節炎、胃潰瘍、腸激躁症、心悸、慢性皮膚炎、自體免疫疾病甚至癌症。[1]
腸漏是怎麼發生的？
腸漏的發生原因還不是非常明確，但不論腸漏是如何發生的，目前較被接受的理論之一是腸黏膜細胞之間的縫隙太大，或甚至先有破口。
簡單地說，正常的腸道黏膜(詳見下圖)：
1、腸道黏膜細胞像磚塊一樣，排列整齊像一面牆，彼此緊密連結，防止滲漏。
2、類似水泥般的黏液分布在外牆般黏膜細胞表面。
3、小分子營養物質藉由黏膜細胞大量的絨毛被吸收進入體內。
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造成腸漏症的原因
- 腸道菌叢不平衡：腸道中好菌、壞菌要達到一個平衡點，而每個人的腸道生態都不一樣，如果失去平衡，就會讓腸壁被侵蝕，或是變得脆弱。
- 吃太多身體不耐受的食物：例如無法消化的食物，像是很多人會過敏的牛奶、雞蛋，或是一些容易讓身體發炎的食物，例如高油脂、油炸食物等。
- 身體消化液分泌不足：由於油脂類的食物很容易造成腸漏，所以胰液分泌不足、膽汁分泌不足，影響腸道消化功能，都有可能造成腸漏；而胃酸分泌不足，也會讓食物沒有充分殺菌、初步消化就到腸道，也容易影響腸道。
- 藥物引起：長期服用會破壞腸道生態的抗生素、消炎藥、化療藥物或是中草藥。
如何診斷「腸漏症」
「腸漏症」：靠「食物敏感」—慢性食物過敏反應檢測來診斷。
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「食物敏感」有異於一般人熟悉的「食物過敏」。「食物過敏」：起因於接觸某種特定食物，在八小時內產生不適症狀。由於這些外來物質（抗原）與體內免疫球蛋白E (IgE) 形成抗原抗體反應，分泌組織胺 (histamine)，導致口腔發癢、蕁麻疹、氣喘、噁心或伴隨腹絞痛等不適症狀，甚至引發呼吸困難、休克甚至死亡。其持續時間短暫（數小時內）
「食物敏感」—慢性食物過敏反應：較急性「食物過敏」反應為緩慢，主因是長期攝食同一食物而產生過敏反應。此免疫反應會產生成記憶 B 細胞，分泌大量免疫球蛋白 G (IgG)，進入體內的食物過敏原（抗原）會與累積的 IgG（抗體）結合，引發免疫細胞分泌細胞激素 (cytokines)，透過血液循環導致全身發炎。
慢性食物過敏造成的發炎機制是慢性的，並不會讓身體馬上感到不適，但卻會干擾全身各系統的運作。當其形成的抗原抗體免疫複合體跑到身體各器官，就可能以各種不同的症狀表現出來。此類過敏反應十分常見，但症狀較輕微、緩慢，以致常被忽略，增加了辨識敏感原的困難度。常見症狀為腹瀉、腹痛等相關腸胃不適，若長期忽略可能引起高血壓、糖尿病、動脈硬化、失智症、自體免疫疾病等慢性病。
「腸漏症」的發病機制為：在小腸黏膜的表層細胞間突然形成非常微小的間隙，經由這些間隙，很多毒素、細菌與未消化食物都會侵入腸壁，進入血液循環，包括許多種抗原（吃入腸內的各種未消化食物），會與體內免疫系統的 IgG 產生抗原抗體結合免疫反應，導致更多不適症狀與疾病。[2]
遵守4大原則修復免疫系統
如果發現自己有腸漏症，要確實遵守下列4大原則，避免腸漏症越來越嚴重：
- 避免造成腸漏的行為
避免吃太多身體不耐受的食物、要治療消化液不足的問題、停止使用非必要的藥物。
- 補充足夠的營養
補充維生素A、C、D、E，還有麩醯胺酸、褐藻多醣等營養，來修復腸道的破洞。
- 補充益生菌
在補充益生菌的時候，最好可以針對不同的問題對症下藥，「因為腸道是平衡的，不是說好菌就可以一直補充，要補充沒有的那塊，否則腸道生態會更不平衡。」
- 維持腸道健康
而在症狀消失之後，也要持續這個作法半年以上，讓腸道完全回到健康的狀態。[3]
如何保健腸胃道？
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1.增加益生菌的食物：益生菌食物來源通常為纖維素，若增加益生菌的食物，可增加腸道中益生菌的產生和菌相。例如：蘆筍，胡蘿蔔，洋蔥，大蒜，豆類和韭菜都是最佳的益生菌營養來源，建議可以納入日常的飲食中。
2.增加體內益生菌：益生菌是一種可以幫助調節腸道細菌的健全的微生物，您可以透過喝優酪乳、吃泡菜、酸菜或使用一些健康食品，及前述所說的增加益生源營養素來增加體內益生菌；而減少吃糖、麵筋及攝取谷蛋白則可減少體內壞菌生長。
3.使用抗微生物補充劑：抗微生物補充劑，可以幫助您排除體內腸道毒素。例如：大蒜，牛至，橄欖樹的葉子或這些東西做的膠囊。
當你莫名沮喪或焦慮時，要調適的可能不只是心情的問題，還需要好好的清理腸道中多餘的脂肪及毒素，安撫一下鬧脾氣的腸子！[4]
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