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中文名：乙醇，酒精，火酒
英文名：ethanol
分子式： C2H6O
應用： 國防工業、醫療衛生、有機合成、食品工業、工農業生產
圖片來源網址：[http://www.star365.com/Products/10786.html
酒精（ethanol），有機化合物，分子式C2H6O，結構簡式CH3CH2OH或C2H5OH，俗稱乙醇，是最常見的一元醇。
乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，不可直接飲用；具有特殊味，並略帶刺激；微甘，並伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。 乙醇的用途很廣，可用乙醇製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療上也常用體積分數為75%的乙醇作消毒劑等，在國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
乙醇與二甲醚（即甲醚）互為官能團異構體。 2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，含酒精飲料中的乙醇在一類致癌物清單中。
用途
消毒用品： 滅菌消毒
70%-75%的酒精用於滅菌消毒，用於包括皮膚消毒、醫療器械消毒、碘酒的脫碘、各種用具消毒等。
預防褥瘡
40%-50%的酒精用於預防褥瘡，長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發褥瘡，而且褥瘡一旦形成很難癒合；其預防的方法就是要勤翻身、勤擦洗、勤按摩。按摩時，護理人員會將少40%-50%的酒精倒入棉布中，均勻地按摩患者受壓部位，以達到促進局部血液循環，防止褥瘡形成的目的。
物理退熱
酒精用於物理退熱，高燒患者除藥物治療外，最簡易、有效、安全的降溫方法就是用酒精搽拭的降溫方法。用酒精擦洗患者皮膚時，不僅可刺激高燒患者的皮膚血管擴張，增加皮膚的散熱能力；還由於其具有揮發性，可吸收並帶走大量的熱量，使體溫下降、症狀緩解。
溶劑；有機合成；各種化合物的結晶；洗滌劑；萃取劑； 食用酒精可以勾兌白酒；用作粘合劑；硝基噴漆；清漆、化妝品、油墨、脫漆劑等的溶劑以及農藥、醫藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的製造原料、還可以做防凍劑、燃料、消毒劑等。 有機原料
乙醇可用來製取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是製取、染料、塗料、洗滌劑等產品的原料。
食用：
乙醇還可以用於食用，如酒。因為它能作為良好的有機溶劑，所以中醫用它來送服中藥，以溶解中藥中大部分有機成分。
酒精在中藥使用上的作用： 1、酒精可以行藥勢，古人謂「酒為諸藥之長」，酒精可以便藥力外達於表而上至於顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發揮，也能使滋補藥物補而不滯； 2、酒精有助於藥物有效成分的析出，中藥的多種成分都易於溶解酒精之中； 3、防腐作用。
吸收： 飲酒後，乙醇很快通過胃和小腸的毛細血管進入血液。 一般情況下，飲酒者血液中乙醇的濃度（blood alcohol concentration，BAC）在30~45分鐘內將達到最大值，隨後逐漸降低。 當BAC超過1000mg/L時，將可能引起明顯的乙醇中毒。 攝入體內的乙醇除少量未被代謝而通過呼吸和尿液直接排出外，大部分乙醇需被氧化分解。
燃料乙醇： 燃料乙醇一般是指體積分數達到 99.5%以上的無水乙醇，是 良好的辛烷值調和組分和汽油增氧劑，燃燒乙醇汽 油能夠有效減少汽車尾氣中的 PM2.5 和 CO，其 作為可再生液體燃料的代表之一，可補充化石燃料 資源，降低石油資源對外依存度，減少溫室氣體和 污染物排放，近年來受到世界各國的廣泛關注。自巴西、美國率先於 20 世紀 70 年代中期大力推行燃 料乙醇政策以來，加拿大、法國、西班牙、瑞典等國紛紛效仿，目前以甘蔗、玉米為原料的第 1 代燃 料乙醇產業已經形成規模，燃料乙醇已經成為世界 消費量最大的生物燃料。
酒精與甲醇的區別
甲醇是甲烷的一個氫原子被羥基(一個氫和一個氧組成的原子團，不是氫氧根)替換後的產物。
乙醇是乙烷一個氫原子被羥基替換後的產物，俗稱酒精。
分子式不一樣。
甲烷：CH4
甲醇：CH3OH
乙醇：CH3CH2OH
他們的分子式不一樣，化學性質和物理性質也有區別。
主要危害
乙醇為中樞神經系統抑制劑。首先引起興奮，隨後抑制。
乙醇易燃，具刺激性。其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物，遇明火、高熱能引起燃燒爆炸。與氧化劑接觸發生化學反應或引起燃燒。在火場中，受熱的容器有爆炸危險。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會着火回燃。
急性中毒：急性中毒多發生於口服。一般可分為興奮、催眠、麻醉、窒息四階段。患者進入第三或第四階段，出現意識喪失、瞳孔擴大、呼吸不規律、休克、心力循環衰竭及呼吸停止。
慢性影響：在生產中長期接觸高濃度本品可引起鼻、眼、粘膜刺激症狀，導致頭痛、頭暈、疲乏、視力模糊、易激動、震顫、噁心等。
長期酗酒可引起多發性神經病、慢性胃炎、脂肪肝、肝硬化、心肌損害及器質性精神病等。
皮膚長期接觸可引起乾燥、脫屑、皸裂和皮炎。