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長湖（湖北） 圖片來自Google map |
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位置 湖北省中部 湖泊類型 淡水湖 最大長度 30公里 最大寬度 18公里 流域面積 2265平方公里
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長湖，又稱海子湖，廟湖,是宋末由古雲夢澤變遷而成的長條狀河間窪地大湖泊。位於位於荊州、荊門、潛江三市交界處，是湖北省第三大湖泊。
史志記載：長湖舊名瓦子湖，距沙洋城區約四十公里，上通大漕河，匯路白湖、中湖、官湖之水以達於沔。其西有龍口水（今太白湖）入，水面空闊，無風興瀾。明代詩人袁中道詩云：「陵谷千年變，川原未可分，長湖百里水，中有楚王墳」。長湖之名始於此。
地理生態
今長湖泛指瓦子湖、太子湖、海子湖。南起荊州朱家場、天星觀，西起荊州龍會橋，東起沙洋蝴蝶咀，北至沙洋後港、毛李，東西長30公里，南北最寬處18公里。長湖流域北起荊門城西碑凹山，東抵漳河三乾渠，沙洋大路港、西荊河，西抵漳河二乾渠及荊州荊江大堤，南以長湖庫堤為界，承納沙洋縣境拾回橋、觀音河、廣平河、西荊河及荊州龍會橋河等來水，其中以拾回橋河來水為最大，占長湖流域來水的1/2，長湖流域面積2265平方公里，其中在沙洋境內約占70%。
長湖自古迄今不僅是荊門、沙洋、荊州、沙市通江達漢提供了幾十公里的黃金水道，且風光宜人，有潘家台、王家台、月台、柳崗牧笛、長湖遠帆、漁歌早唱、仙橋夜月、夕陽返照、書亭墜雨、鳳山曉鍾、白羽破金等「三台八景」。長湖還為周邊縣市提供泄洪、灌溉、供水保證，流域生態環境良好，湖內盛產魚蝦、菱藕等水產品，是各種水禽的天然棲息地。長湖是大自然賜給沙洋人的一塊無暇的美玉。
長湖美食
長湖魚糕是荊門市沙洋縣及荊州區域沿長湖一帶民眾喜愛的席上珍。長湖沿岸淡水魚資源豐富，其以草魚製作的魚糕聞名於世。此菜將草魚茸加入蔥薑汁.雞蛋清.熟豬油等拌勻上勁，入籠蒸製取出，切斜刀片，碼入墊有粉絲的大碗內後上籠蒸熱，再以制熟雞肫「戴帽」即可。
相傳此菜源於楚國的宮廷菜，其以入口細嫩、魚味悠長、柔軟、彈性足的特色，至今仍為人們所喜愛，並有「無糕不成席」之說。「長湖魚糕」曾於一九九八年獲湖北省地方特色風味菜，是荊門市的主打土特產品之一。
長湖銀魚產於荊門市沙洋縣後港鎮長湖一帶的五花浪。長湖銀魚體形細長小巧，約3-5厘米，稍微透明，少鱗或無鱗，生長期為一年左右，喜歡群集活動，發出帶有清香的氣息。長湖銀魚含有豐富的蛋白質，營養價值高，味道鮮美，食法很多，既可清蒸，又可氽湯。
長湖刁子魚[1]是長湖的又一具有地方特色的淡水魚，形如柳葉，卻肉質鮮美。據說另一名稱叫刀子魚，由於此魚種長不大，漸漸地人們都習慣把它叫成刁子魚。「干燒刁子魚」是一道有名的菜式，每條魚都以竹籤串着，並排在碟子上，紅彤彤的下面還有些紅油，香氣撲鼻，賣相十分可人。原來，刁子魚首先被去腸洗肚清理乾淨，便用四川特產的干辣椒和荊沙醬醃上一天，經過油炸後再烹製而成。刁子魚經過如此烹製，咸鮮微辣，魚肉細嫩。而人們最擔心的骨刺問題也在油炸過程中解決了，炸得適時，骨刺也酥脆了，細嚼其風味頗佳。