求真百科欢迎当事人提供第一手真实资料,洗刷冤屈,终结网路霸凌。

阿基师查看源代码讨论查看历史

事实揭露 揭密真相
跳转至: 导航搜索

郑衍基

翻摄自郑衍基fb
性别
出生 (1954-08-25) 1954年8月25日(70岁)
国籍 台湾彰化县二水乡
别名 阿基师
教育程度

食品科学专科同等学力鉴定考试及格
台北市立成渊国民中学

台北市中山区中山国民学校
职业
活跃时期 2005年至今
配偶 吴晶招
奖项
  • 国际中餐烹调大赛金牌奖
  • 行政院推广梅花餐大赛金梅花奖
  • 亚太地区烹饪大赛海鲜热炒冠军、切雕季军
  • 味全金厨奖热食组金牌奖
  • 观光节蔬果雕刻比赛佳作
  • 中国国际烹调大赛金牌奖
  • 中华美食展薪传奖
  • 多伦多佐治勃朗餐饮学院最高荣誉厨师奖
  • 《型男大主厨》获得第46届金钟奖最佳综合节目主持人奖
现代启示录-阿基师

郑衍基(1954年8月25日),又称阿基师,是名知名厨师。台湾彰化人。曾任中华民国国宴主厨,长年主持台湾电视烹饪节目及出版教学著作闻名,2011年更以《型男大主厨》荣获得第46届电视金钟奖最佳综合节目主持人奖。2014年再度以《型男大主厨》提名入围电视金钟奖最佳综合节目主持人奖。现任福容大饭店厨艺总监。

生平

郑衍基生于中华民国台湾省彰化县二水乡。父亲籍贯福建省福州市,母亲籍贯台湾。

15岁国民中学甫毕,即进入厨房开始不支薪的工作,历经10年后当上主厨,期间担任各知名饭店主厨,获奖颇多。 专长粤菜、台湾料理。


得奖纪录

  • 1981年 国际中餐烹调大赛金牌奖
  • 1986年 行政院推广梅花餐大赛金梅花奖
  • 1987年 亚太地区烹饪大赛海鲜热炒冠军、切雕季军
  • 1987年 味全金厨奖热食组金牌奖
  • 1989年 观光节蔬果雕刻比赛佳作
  • 1993年 中国国际烹调大赛金牌奖
  • 1995年 中华美食展薪传奖
  • 荣获多伦多佐治勃朗餐饮学院最高荣誉厨师奖

“摩铁事件”风波

[1] 2014年12月10日,壹周刊报导阿基师戴安全帽私会熟女上摩铁,随即遭经纪公司和本人在脸书否认有更进一步的关系。同日,阿基师召开记者会说明事件经过引发热议。12月12日,阿基师接受专访并于专访中表示日后可能会退出媒体,回归厨师本业,但经纪人小林严正否认,三立电视台副总张正芬确认无此事件,一切均为子虚乌有。

著作

年份 书名
1993年7月15日 《广东名菜》
1993年9月15日 《蔬果切雕与盘饰》
1994年1月15日 《家庭精致套餐》
1995年2月15日 《台湾地方小吃》
1995年9月15日 《中国地方家常菜》
1996年5月1日 《开胃小菜》
1996年6月15日 《家常健康素食》
1997年5月15日 《台菜与健康粥》
1997年1月15日 《家庭广东菜套餐》(台视文化)
1997年7月15日 《百味蔬菜:一○○种蔬菜.一○○道好菜》
1997年9月1日 《大厨师家庭料理-家常菜》
1998年8月31日 《海中鲜》
1998年9月21日 《鲜果变奏曲-春夏MENU》
1998年10月31日 《鲜果变奏曲-秋冬MENU》
1998年12月27日 《私房面》
1999年7月5日 《四季素食料理》
2000年11月30日 《好粥到》
2000年1月10日 (繁体版)《煲仔菜》(台视文化)
2001年3月1日 (简体版)《广东菜家庭套餐》(中国轻工业出版社)()
2001年3月12日 《跟著大厨轻松学做菜》
2002年2月1日 (简体版)《煲仔菜》(辽宁科学技术)()


年份 书名
2004年9月27日 《名师讲堂家常小菜:60道小菜轻松做,开胃菜色160变》
(美食节目“食全食美”及“美凤有约”常驻教学示范)
2005年1月31日 《阿基师烧“酒”菜》
2006年2月5日 《台湾大厨 郑衍基》(精装本)、(2012-08-10,平装)
2006年2月15日 《美食凤味:阿基师偷呷步》(附DVD)
2006年10月25日 《阿基师呷水水有撇步》
(随书阿基师绮丽美食秀教学VCD)
2006年11月9日 《美食凤味:阿基师偷呷步2》
(附“120分钟精华内容DVD”)
2006年11月15日 《食全食美六大名厨烹饪教学》 VCD
(DVD,国宾饭店广东厅主厨郑衍基)
2007年12月7日 《美食凤味 阿基师59元出好菜》
(书附“120分钟料理DVD”&“如何开一家热炒店的创业秘笈”别册)
2008年6月10日 《美食凤味 阿基师偷呷步3》(附DVD)
2009年5月1日 《乐在厨中》
2012年5月10日 《阿基师家常菜的偷吃步》
2012年6月25日 《美食凤味:阿基师偷呷步1+2限量套书》(附DVD)
2012年8月10日 《台湾大厨 郑衍基》
(平):(郑衍基/著,钱嘉琪/文字构成,赛尚图文/出版,繁体中文)
2013年3月25日 《逆.进 阿基师》
2013年12月25日 《阿基师古早味偷吃步》
2016年11月30日 《阿基师做菜的第一步:搞懂食材个性》
(郑衍基/著,库立马媒体科技/出版,繁体中文)
合著
年份 书名 作者 出版社
2002年10月7日 《这么吃,就能养出资优生:让你的孩子变高变聪明的38种吃法》 郑衍基、黄建荣 著 书乐园出版()
2002年10月7日 《这么吃,就能养出资优生》 郑衍基、黄建荣 著 百家出版()
2005年9月12日 《厨神@家常海料理--100道一学就会的海鲜料理》 郑衍基施建发张和锦
2007年1月20日 《食全食美-年菜篇》VCD
(DVD,郑衍基等三大名厨烹饪教学,天官贺喜迎珍馔、辞岁呈祥来年好)
2007年2月13日 《型男大主厨》
(有省钱料理,詹姆士、阿基师,随附DVD)
2009年1月10日 《型男大主厨2》
(指定菜&微波炉出好菜,阿基师詹姆士,随附DVD)
2010年2月1日 美食凤味
《阿基师59元出好菜2:全家健康呷好味》
2011年8月15日 《型男大主厨3》
(五周年豪华旗舰版,阿基师詹姆士严选料理,附光碟)
2011年1月15日 《四大名厨办桌菜:让你轻松请客不漏气》 郑衍基郑坚克郭主义吴秉承
2012年8月30日 型男大主厨4》(附光碟) 郑衍基、郑坚克、郭主义、吴秉承;三立电视台/合著
2013年4月30日 《99元煮一餐》 郑衍基、吴秉承

台湾媒体

广告代言

  • 2006年“义厨宝”厨房锅具代言人
  • 2007年 桂格“十锦珍榖”代言人
  • 2007年 万家香“白醋、乌醋”代言人
  • 2007年 牛头牌“沙茶酱”代言人
  • 2008年 桂格 得意的一天“五珍宝”食用油代言人
  • 2009年 黑人 抗敏感牙膏代言人
  • 2009年 万家香“大吟酿”、“鲣鱼露”代言人
  • 2010年 台糖“蚬精”代言人
  • 2010年 桂格得意的一天酱油系列 代言人
  • 2010年 桂格得意的一天五珍宝调和油代言人
  • 2010年 福乐“北海道限量100%特级鲜乳”代言人
  • 2012年 法鼓山“心六伦”代言人
  • 2012年 天味料理米酒代言人
  • 2012年 好帝一(牛头牌)红葱肉燥产品[2][3]
  • 2012年 五月花家用厨房纸巾 代言人
  • 2013年 OP茶酚清洁产品


参考文献

外部连结