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牛柳杏鲍菇

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食材明细

制作方法

食材明细

牛里脊 150克

杏鲍菇 250克

胡萝卜 15克

香葱 一根

香菜 一根

盐 5克

蚝油 10克

酱油 2克

淀粉 5克

油 80克

制作方法

1将杏鲍菇洗净，切长条。胡萝卜切条。香葱和香菜切碎，蚝油加少许水调成汁。

2将牛肉切成长条，用盐，料酒，水淀粉调味。

3锅中加油，烧热，下入牛肉丝炒至八成熟，铲出。

4再加少许油，放入杏鲍菇，炒三分钟，变软后加少许酱油，继续炒一下。

5放入炒好的牛肉丝，最后加入调成汁的蚝油，放入香葱和香菜末，少许鸡精翻匀。