【月饼季馅料】黑芝麻馅查看源代码讨论查看历史
 |
【月饼季馅料】黑芝麻馅
黑芝麻馅的用料
- 红豆200g
- 黑芝麻120g
- 玉米油120g
- 牛奶100g
- 细砂糖40g
黑芝麻馅的做法
- 红豆提前浸泡至少半天，如果隔夜要记得冷藏，期间要换水
- 黑芝麻在燃气灶上小火炒熟即可，待用
- 泡制好的红豆沥干水，倒入格瑞美厨的主锅，加入没过红豆一倍左右的清水
- 盖上锅盖后，放入机器，设置时间37min，温度110度，等待红豆煮熟
- 程序结束后倒出红豆水
- 加入炒熟的黑芝麻
- 加入细砂糖、玉米油、牛奶
- 放入机器后，设置，开始程序，37min，温度99度，速度3.炒馅熬酱等用99度，不糊底，这个是特殊设定的功能。适用熬阿胶，炒豆沙，炒莲蓉等等容易糊锅的料理，告别手工炒制的大汗淋漓，细腻的黑芝麻馅料就完成啦[1]