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【清真】红烧茄子
图片来自豆果美食网

【清真】红烧茄子

红烧茄子的用料

  • 茄子一只
  • 蒜末适量
  • 豆瓣酱适量
  • 酱油适量
  • 鸡汤适量
  • 白糖一汤匙
  • 老抽3滴
  • 醋适量

红烧茄子的做法

  1. 茄子切条，下锅煎软，控油放凉
  3. 把豆瓣酱，鸡汤，醋，生抽，老抽，糖，部分蒜末拌匀
  5. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香
  7. 加入已经加工过的茄子翻炒
  9. 一边翻炒一边加入调好的酱汁，焖一会
  11. 看酱汁收的差不多了就可以出锅享用了

[1]

参考文献

  1. ↑ 【清真】红烧茄子
取自“https://pediainside.com/index.php?title=【清真】红烧茄子&oldid=5064606”