一口鮮豆腐蒸蝦(切片)檢視原始碼討論檢視歷史
有中國人的地方就有豆腐,它的清雅、它的香淡、它的柔軟就猶如夢中情人般牽動着你味覺的每一根神經;蝦作為人類天然的心臟保護傘,不僅肉質肥美,口感鮮嫩而且營養豐富,簡直就是每個吃貨的天堂!
豆腐蒸蝦的做法
- 清蝦去蝦線
- 胡蘿蔔和日本豆腐切片
- 放入盤中胡蘿片片放底,日本豆腐,清蝦,
- 然後把蝦尾切下,用牙籤固定好。 上鍋蒸5分鐘
- 然後挑醬汁,一勺生抽,一勺蚝油,鹽、味精,適量。在放入一勺澱粉,燒開淋在上面。
豆腐蒸蝦的用料
- 清蝦6隻
- 胡蘿蔔1根
- 日本豆腐2隻
- 豌豆或者青皮豆
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 鹽適量
- 味精適量[1]
豆腐介紹
- 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。[2]
- 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。[3]
- 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物,本身沒有什麼味道,但是含有高蛋白質,可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國,擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。[4]
參考文獻
- ↑ 一口鮮豆腐蒸蝦
- ↑ 豆腐製作技術中蘊含的化學原理, 中國知網
- ↑ 豆腐怎麼吃更加有營養, 中國知網
- ↑ 豆腐做法大全 , 下廚房