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游雲霄枇杷

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雲霄枇杷，福建省雲霄縣特產，中國國家地理標誌產品。

雲霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。雲霄枇杷素以早熟、風味香濃、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，雲霄枇杷具有風味和品質俱佳、果實柔軟多汁、細嫩化渣、易剝皮、甜酸適度、風味濃、香氣足等特點。

2007年，原國家質檢總局批准對「雲霄枇杷」實施地理標誌產品保護。

基本內容

中文名：雲霄枇杷

品質特點：柔軟細膩、外觀鮮艷

批准文號：國家質檢總局公告2007年第206號

產地名稱：福建省雲霄

地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品

批准時間：2007年

產品特點

雲霄枇杷屬熱帶型常綠小喬木，雲霄枇杷風味和品質俱佳，果實柔軟多汁，細嫩化渣，易剝皮，甜酸適度，風味濃，香氣足；果大，單果重50g左右，最大可達到150g，可食率高，一般在70%左右；營養豐富，有潤喉、止咳、健胃和清熱等作用，是老少皆宜的保健水果。

產地環境

雲霄縣地處沿海，背山面海、東南開口的馬蹄形地形，聚留冬季海上西南暖濕氣流，冬季區內潤而不燥，年均溫21.4℃，有霜日短只有2.7天，是福建省越冬條件較好的三個縣份之一，也是福建省沒有出現極端最低氣溫0℃以下的縣份，有利於熱帶型的雲霄枇杷果實生長發育。

歷史淵源

雲霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，雲霄縣引進以「解放鍾」與日本「森尾早生」雜交選育而成的新品種「早鍾6號」枇杷，集中了父本早熟、優質、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優點，1992年被省有關部門評定為「枇杷更新換代優良品種」。

雲霄枇杷栽培歷史悠久，唐代就有史料記載。一千三百多年前，陳政、陳元光父子奉詔南下，中原文化也隨之傳入。當時的部將、詩人丁儒就曾寫下膾炙人口的詩句：「錦苑來丹荔，清波出素鱗。巴蕉金剖潤，龍眼玉生津。蜜取花間露，柑藏樹上珍。」寫的就是雲霄的山肥水美、花果飄香。雲霄枇杷作為果中珍品，時令貢品，以其風味和品質俱佳，美名譽於當時，始稱雲霄枇杷。

宋朝時漳州知府楊萬里《詠枇杷》：「大葉聳長耳，一梢堪滿盤，荔枝多與核，金橘卻無酸。雨壓低枝重，漿流冰齒寒。長卿今在否，莫遣作園官」。

到了明代，雲霄祀奉林偕春的廟宇「雲山書院」中設有260首求醫藥籤，多有以枇杷葉為藥件的處方，枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，為治療肺氣咳嗽的要藥，可見雲霄在明代已盛產枇杷，且其功用為百姓所熟知。醫學家李時珍在《本草綱目》中記載：「枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。」

清代光緒年間，秋謹的祖父秋嘉禾曾二度(公元1878年和1889年)在雲霄任同知，就經常以當地盛產的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置於其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口乾舌燥。他常對百姓說道：「這是民間藥品，省錢又能治病。」

民國時期雲霄是漳州南部五縣的經濟、文化中心，航運尤其發達，雲霄枇杷也隨之南下汕頭、廣州、香港，北上福州、寧波、上海，雲霄成為福建省枇杷主產區，以早熟、優質而聞名。

生產情況

雲霄縣引進以「解放鍾」與日本「森尾早生」雜交選育而成的新品種「早鍾6號」枇杷，集中了父本早熟、優質、果大等特點，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優點。此外，雲霄枇杷種植還有解放鍾種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等。

1958年3月5日，時任團中央書記的胡耀邦同志到雲霄視察，在詢問了雲霄山地種果的情況和枇杷的品性後，後來雲霄枇杷種植髮展到全縣6鎮3鄉1開發區，遍布全縣的山地和農地。

改革開放以來，雲霄縣委、縣政府根據本縣優勢，發展枇杷種植。於1994年，推廣枇杷早熟優質新品種「早鍾6號」，使雲霄枇杷產業提升，同時通過地方企業與科研部門合作，研製開發出「枇杷酒」、「枇杷膏」、「枇杷汁」、「枇杷花茶」等深加工產品，並成功投放市場，延長了產業鏈，進一步提高了枇杷產業效益，成為市場熱捧的「黃金果」。2005年全縣種植面積8.8萬畝，產量5.7萬噸，產值5.6億元，至2010年種植面積12.5萬畝，產量7.5萬噸，產值7.8億元。

從1998年起，雲霄縣委、縣政府實施了「爭創農業品牌、發展枇杷產業」的戰略，雲霄枇杷產業良好的發展勢頭。至2005年底，全縣枇杷種植面積達0.73萬公頃，投產面積0.41萬公頃，產量3.5萬頓，產值3.66億元，枇杷產業已成為雲霄農業支柱產業。

獲得榮譽

2001年，雲霄縣被國家林業局評為「中國枇杷之鄉」。

2003年，申請註冊「雲霄」枇杷集體商標。

2007年雲霄枇杷獲得國家質檢總批准實施地理標誌產品保護，同年被中國科協、財政部評為全國「科普惠農興村計劃」先進單位。

2008年雲霄縣被批准為「中國優質枇杷基地重點縣」和「服務果業全國先進單位」。

2009年雲霄枇杷被評為漳州市「十大名優花果」。

2010年「雲霄枇杷」商標被評為「福建省著名商標」。

2011年11月，「雲霄枇杷」商標被國家工商總局評為中國馳名商標。