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京味儿糖卷果 |
京味儿糖卷果是一款家常菜,主要原料为山药,大枣。
中文名
京味儿糖卷果
目录
原料
做法
注意事项
原料
水、面粉、桂花、白糖、芝麻、白糖
做法
1、将1500克山药去皮剁碎,500克大枣去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀;
2、用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;
3、准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸至焦黄色时捞出;
4、另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒入,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖即可。
注意事项
制作难度:切墩(初级)
制作时间:30分钟