什锦炖蔬菜是一道由洋葱等食材制成的食品。
中文名什锦炖蔬菜
主要原料洋葱
是否含防腐剂否适宜人群所有人
材料
洋葱50公克,红甜椒20公克,黄甜椒20公克,青椒10公克,茄子100公克,
马铃薯300公克,西洋芹50公克,红萝卜30公克,南瓜50公克,橄榄油1大匙,水2000㏄,盐1小匙
做法
红、黄甜椒和青椒均洗净,去蒂及籽后切块;洋葱、马铃薯、红萝卜、
南瓜均洗净,去皮切块;茄子和西洋芹洗净切块;备用。
热锅倒入橄榄油烧热,加入作法1洋葱块与西洋芹块以小火炒出香味,
再加入其余作法1蔬菜块翻炒均匀,加水改中火煮开后转小火炖
煮至马铃薯块熟软,最后加入盐调味即可。[1]
参考资料