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仔姜爆鸭子
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仔姜爆鸭子
图片来自豆果美食网
仔姜爆鸭子
仔姜爆鸭子的用料
鸭子1只
盐
二荆条青椒
小米辣红椒
山奈八角
食用油
花椒
糖
味精
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仔姜爆鸭子的做法
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参考文献
仔姜爆鸭子的做法
新鲜鸭子剁小块然后焯水,
沥干备用。(剁的越小块越入味,我这都剁大块咯)锅里放油,七八成热后倒入鸭块爆香。
差不多爆干水分后放入山奈八角
花椒等大料
,
加入两勺
豆瓣酱翻炒
。
然后加入小
半碗开水
,
不断翻炒
,
差不多烧干之后加入小米辣二荆条。
最后放入新鲜仔姜,
起锅之前加入少许白糖提鲜,
加入味精,
盐起锅就可以咯
[1]
参考文献
↑
仔姜爆鸭子
分类
:
427 饮食;烹饪
370 植物学总论