低脂炸豆腐查看源代码讨论查看历史
豆腐这样做太好吃了叭!味道绝了,并且超级简单,炸烤箱简直是厨房神器啊!!!
低脂炸豆腐的做法
- 豆腐切块,放在冷水中浸泡5-10分钟去除豆腥味后沥干
- 将豆腐块平铺在烤网上,用厨房纸巾吸干水分后刷一层薄油
- 放入烤箱中开启空炸模式,180度15分钟,结束后翻面再烤5-8分钟
- 酱汁:葱花 蒜末 芝麻 小米辣碎放入碗中,撒入辣椒粉,孜然粉,烧烤干料,淋入热油,再调入生抽,耗油,白糖,醋,少许盐搅拌均匀
- 豆腐烤好后蘸着酱汁吃,外脆里嫩,口感和味道都绝绝子!
低脂炸豆腐的用料
- 豆腐1块
- 葱花
- 蒜末
- 芝麻
- 小米辣[1]
豆腐介绍
- 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。[2]
- 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。[3]
- 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。[4]
参考文献
- ↑ 低脂炸豆腐
- ↑ 豆腐制作技术中蕴含的化学原理, 中国知网
- ↑ 豆腐怎么吃更加有营养, 中国知网
- ↑ 豆腐做法大全 , 下厨房