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俄羅斯酸黃瓜

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中文名

俄羅斯酸黃瓜

目錄

材料

製作步驟

小提示

材料

黃瓜 2條小黃瓜 五六根、可按需

茴香 若干

香葉 若干

紅辣椒 一點

胡椒粉 一點

芥末 一點

花椒 若干

鹽 一點

糖 一些

製作步驟

1. 將小黃瓜切好成條狀，鹽水浸泡，加上述續備佐料。

2. 常溫保存讓其自然發酵，大約十天左右。變青黃色後即可食。

小提示

黃瓜皮很有營養，所以削黃瓜上的刺的時候儘量小心地不把皮削掉，醃製的時間越長越好吃