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健康素食谱

[1]来自 搜狗 的图片

《健康素食谱》是2006年上海科学普及出版社出版的图书，作者是胡丽妹。吃出健康，吃出乐趣，美味，瘦身两相宜！本书是家庭饮食新概念系列之一，为你提供了66道具有保健、美容、养生功效的菜肴。通过原料、调料、做法三步骤的详细说明，加以精美的彩图搭配，一看即懂，一学就上手。让您在繁忙的工作之余，享受精致、健康的美妙生活。

作者简介

胡丽妹，虹桥宾馆行政总厨顾问，中国烹饪大师。编著出版多部烹饪著作

内容简介

吃出健康，吃出乐趣，美味，瘦身两相宜！本书是家庭饮食新概念系列之一，为你提供了66道具有保健、美容、养生功效的菜肴。通过原料、调料、做法三步骤的详细说明，加以精美的彩图搭配，一看即懂，一学就上手。让您在繁忙的工作之余，享受精致、健康的美妙生活。

目录

前言

1.鲍汁柳松菇

2.西芹炒荸荠

5.虾茸莲藕卷

4.肉蓉扁豆夹

5.金菇肥牛卷

6.蜗牛酱圆茄

7.百花酿凉瓜

8.贝茸酿茄条

9.鳕鱼金菇卷

10.海鲜南瓜盅

11.干锅茶树菇

12.双味菌芋盒

13.香糯白灵菇

14。鱼子酱西葫芦

15.油烙老人头

16.百合芥蓝菜

17.沙律烟薰菇

18.豉油皇树仔菜

19.芥蓝黄金鲍

20.蚝皇菌菇托

21.热拌鱼腥草

22.成黄豆瓣酥

23.五彩黄花菜

24.南瓜辣豆腐

25.草菇鱼丸

26.兰花明虾