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| 八鄉山番薯 |
八鄉山高山紅薯品種多樣，外形美觀，顏色亮麗，肉質鬆軟，口感清甜。富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助於預防心血管疾病;有助於維持人體的正常葉酸水平，增強抗癌症能力;紅薯中高含量的膳食纖維，有潤腸、促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌、減肥健美等保健作用;富含一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有一定作用。
2018年3月，原國家質檢總局批准對"八鄉山番薯"實施地理標誌產品保護。
基本信息
中文名； 八鄉山番薯
外文名； Eight sweet potato
產地名稱； 廣東省梅州市豐順縣
品質特點； 肉質鬆軟，口感清甜
地理標誌； 國家質檢總局地理標誌產品
批准文號； 國家質檢總局2018年第33號公告
批准時間； 2018年3月14日
產品特點
八鄉山高山紅薯品種多樣，外形美觀，顏色亮麗，肉質鬆軟，口感清甜。富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助於預防心血管疾病;有助於維持人體的正常葉酸水平，增強抗癌症能力;紅薯中高含量的膳食纖維，有潤腸、促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌、減肥健美等保健作用;富含一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚、延緩衰老有一定作用。
產地環境
八鄉山番薯產自廣東省梅州市豐順縣，豐順縣地處蓮花山脈中段，山體龐大，地勢高峻，海拔千米以上的山峰有57座。北部銅鼓峰海拔1559.5米，為全縣最高點，也是粵東第一高峰。主要山脈有:蓮花山脈、釋迦崬山脈、鳳凰山脈、韓山山脈。
豐順縣屬南亞熱帶季風氣候區，光照充足，雨量充沛，氣候宜人。縣城年平均氣溫21.4°C，年日照時數1938.8小時，全年無霜期322天。縣城平均降雨量為1776.1毫米，適宜種植番薯。
歷史淵源
清朝康熙年間(1636年至1912年)，八鄉山鎮始種植番薯;
2018年，八鄉山鎮，以"公司+基地+農戶"模式，興辦起八鄉山粉絲廠。
生產情況
2006年，八鄉山鎮番薯產值0.81億元;
截至2012年底，八鄉山全鎮番薯種植面積有4000多畝，畝平均產量2500斤至3000斤，全年總產量在500萬公斤以上，總產值達1500萬元。
產品榮譽
2018年3月，原國家質檢總局批准對"八鄉山番薯"實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍 八鄉山番薯產地範圍為廣東省梅州市豐順縣八鄉山鎮現轄行政區域。
質量技術要求 品種 適宜於本地種植鮮食，薯肉黃色或紫色的品種如:本地細蜜黃，廣薯104、廣薯87。
立地條件 土壤類型為沙質土壤或壤土，土層厚度≥18厘米。土壤pH值5.5至7.5，土壤有機質含量≥20克/千克。
栽培技術
育苗:
(1)種薯選擇:重150克至250克以上，表皮光滑，無病蟲危害的秋收薯塊。
(2)育苗時間:6月初至7月底。
定植:7月中下旬移植。選割壯心苗栽插，苗長約25厘米，採用水平扦插3至5厘米，薯苗入土3至4個節，種植密度每667平方米(畝)≤4000株。
田間管理:每667平方米(畝)入有機肥≥1500千克，提蔓1至2次，收穫前20天停止灌水。
環境、安全要求:農藥、化肥等使用必須符合國家相關規定。
收穫 11月中旬至下旬地瓜葉子局部變黃，及時收穫。
質量特色 感官特色:生薯土黃色或紫紅色，色澤鮮艷，外表光滑，塊根為紡錘形。熟薯肉質細膩、口感清甜軟糯香滑。
理化指標:鮮薯含澱粉≥20克/100克，鉀含量≥0.2克/100克，蛋白質含量≥1.00克/100克，粗多糖含量≥1.00克/100克。
安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用 八鄉山番薯產地範圍內的生產者，可向豐順縣工商和質監局提出使用"地理標誌產品專用標誌"的申請，經廣東省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。八鄉山番薯的檢測機構由廣東省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。[1]