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冬瓜炒虾皮儿是一道菜品，制作材料有冬瓜、虾皮、 葱、豆油等。
中文名冬瓜炒虾皮儿主要食材冬瓜、虾皮
调 料葱、豆油、盐、味精
工 艺炒
冬瓜 400g 虾皮30g 葱、豆油、盐、味精适量
1.将冬瓜去皮切块儿，将虾皮儿洗净放入盘中。
2.炒锅放油，放入冬瓜和虾皮儿翻炒。
3.加入适量清水，炖5分钟，放入盐，味精调味，撒上葱段即可[1]
