香菇冬瓜汤是一道菜汤，主要食材是冬瓜和水发香菇。
中文名香菇冬瓜汤
分 类汤
口 味咸主要食材冬瓜，水发香菇
调 料盐、味精、葱花、植物油
材料
冬瓜400克、水发香菇100克、高汤50克。
调料
盐、味精、葱花、植物油。
制作方法
1、冬瓜去皮及瓤，清洗干净，切块；香菇洗净去蒂，切块待用。
2、汤锅置大火上，放植物油烧热，加入葱末炝出香味后，放入高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。
3、冬瓜熟烂后加盐、味精调味即可。
食用须知
1、此汤有清热补虚、减肥健身的功效，尤适用于春季肥胖又内有积热者食用。
2、冬瓜烧的时间不要太长。[1]
参考资料