冰糖南瓜燉紅棗檢視原始碼討論檢視歷史

冰糖南瓜燉紅棗是一款甜品，用南瓜和紅棗燉製而成。味道甜味。

中文名冰糖南瓜燉紅棗

主要原料1個小南瓜主要食用功效提高機體免疫功能，預防骨質疏鬆

配料10顆冰糖

味道甜味

主料

1個小南瓜， 4顆紅棗，

10顆冰糖

多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，

促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，

從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，

有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、

蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，

但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用

南瓜去皮切成方塊，將冰糖紅棗均勻地鋪好

放入鍋內，隔水燉30-40分鐘

鮮甜可口，出鍋^[1]