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冰糖炖冬瓜

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冰糖炖冬瓜是一道用冬瓜、干龙眼肉、冰糖为主料制作的甜品，有利尿消肿、清热解暑的功效。

中文名冰糖炖冬瓜主要食材冬瓜一整粒，干龙眼肉，冰糖

功 效利尿消肿、清热解暑制作工艺炖

材料

冬瓜（冬瓜大小依人数而定）一整粒，干龙眼肉，冰糖(大块的那种)

做法

1.冬瓜中间留下种子挖空后的空位，把干龙眼肉，冰糖放进冬瓜里

2.把冬瓜以圆碗固定后移入锅中（锅要可以容纳整粒冬瓜）加热水进冬瓜里，盖回切下的瓜皮

3.加水入锅中，水会超过半个冬瓜。大火煮至水滚，然后，以中火炖3个半小时即可

功效

1. 利尿消肿 冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、

肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥 冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，

热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑 冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。