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凉拌凤尾菇是一道美食。
中文名凉拌凤尾菇主要食材凤尾菇，火腿
配 料香菜，红辣椒
调 料盐，胡椒粉，香油，蒜末
原料：凤尾菇5根，火腿2片，香菜适量，红辣椒1/2根
盐1/2茶匙，胡椒粉少许，香油l茶匙，蒜末1/2茶匙
1、凤尾菇洗净切粗丝，火腿、红辣椒也切丝备用。
2、凤尾菇丝入滚水中烫熟，捞出泡冷开水，待凉沥干水分。
3、将所有材料及调味料混合拌匀即可。[1]