涼拌干豆腐絲(切成絲)檢視原始碼討論檢視歷史

涼拌豆腐絲，是以黃色柿子椒、豆腐皮為原料製作的一道菜品。

涼拌干豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

涼拌干豆腐絲的做法

1. 干豆腐改刀切成絲。
3. 切好的干豆腐絲放入開水中，焯一下撈出瀝乾水分。
5. 黃瓜和胡蘿蔔切成絲
7. 放入芝麻油，生抽，雞精，白糖，白醋，蘋果醋，鹽拌均勻。
9. 裝盤後淋上辣椒油即可~

涼拌干豆腐絲的用料

1. 干豆腐350克
3. 黃瓜1根
5. 胡蘿蔔1根
7. 芝麻油2勺
9. 生抽1勺
11. 雞精1茶匙
13. 蘋果醋1勺
15. 白醋1茶匙
17. 辣椒油2勺
19. 白糖1茶匙
21. 鹽1小勺

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。