涼拌茼蒿檢視原始碼討論檢視歷史
| 涼拌茼蒿 |
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中文學名:涼拌茼蒿 |
涼拌茼蒿，菜名，以茼蒿、 豬肉絲為主料，營養豐富，口感輕脆，一道美味的家常菜餚。
目錄
製作過程
茼蒿的營養成分
製作過程
1豬肉切絲，用醬油、少許鹽、味精、香油醃製。茼蒿洗淨，切斷，放入小盆內。取一小碗，倒入醬油、鹽、味精、香油調味。
2炒鍋放油，加熱後加入豬肉絲爆炒熟。放涼備用。
3將醬油汁攪拌均勻，倒入茼蒿裡面，攪拌均勻，碼在盤內。將肉絲碼在茼蒿的上面點綴。
茼蒿的營養成分
營養元素 含量(每100克) 營養元素 含量(每100克) 水分 95.8克 蛋白質 0.8克 脂肪 0.3克 碳水化合物 1.9克 粗纖維 0.6克 灰分 0.9克 胡蘿蔔素 0.28毫克 維生素B1 0.01毫克 維生素B2 0.03毫克 尼克酸 0.2毫克 維生素C 2毫克 鈣 33毫克[1] 磷 18毫克 鐵 0毫克 鉀 207毫克 鈉 172毫克 鎂 19.6毫克 氯 240毫克