凉拌豆腐丝(切开)查看源代码讨论查看历史

非常家常的一道菜，好吃好做又有营养。

凉拌豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

凉拌豆腐丝的做法

1. 豆腐丝将上部和底部切开
3. 将豆腐丝部分切成5厘米长的段
5. 上半部分卷着的分成片然后切成丝
7. 将葱白去皮洗净切成5厘米长的段，每段从中间剖开
9. 翻过来
11. 切成细丝，香菜去根洗净切段
13. 将葱丝和香菜段放在豆腐丝上，装入一个盆中
15. 碗中倒入橄榄油、生抽、醋、白糖、辣椒酱拌匀调成碗汁
17. 将碗汁淋上拌匀即可

凉拌豆腐丝的用料

1. 豆腐丝500克
3. 葱白1根
5. 香菜2棵
7. 橄榄油2勺
9. 生抽1勺
11. 醋3勺
13. 白糖1勺
15. 辣椒酱2勺

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。