涼拌豆腐絲(耗油)檢視原始碼討論檢視歷史

涼拌豆腐絲，是以黃色柿子椒、豆腐皮為原料製作的一道菜品。

涼拌豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

涼拌豆腐絲的做法

1. 干豆腐 胡蘿蔔切絲
3. 青椒切絲 干豆腐捲成卷比較好切
5. 切絲燒水 水開下干豆腐絲➕一小勺小蘇打 煮開撈出過涼水 控干備用
7. ➕兩勺耗油
9. ➕一勺咸鹽➕半勺味素
11. ➕半勺雞精➕三勺醬油➕白糖一勺
13. ➕過蘿蔔絲➕青椒絲燒點熱油 淋到上面 拌勻就可以裝盤
15. 拌好裝盤 放點香菜
17. 可以吃了
19. 味道很不錯

涼拌豆腐絲的用料

1. 豆腐皮2張
3. 胡蘿蔔半根
5. 青椒半個
7. 香菜一根
9. 鹽適量
11. 白糖1勺
13. 醬油2勺
15. 耗油2勺
17. 食用鹼1勺
19. 食用油適量

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。