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凉拌酸辣菜

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包菜，又名卷心菜，是我们日常生活中的餐桌上一种比较受欢迎的菜式，

这种蔬菜在一年四季中都是可以生长的，而且烹饪简单。

酸菜梗180克，姜2片，红辣椒1个，香油1匙，砂糖2匙，清水1500毫升

原料：酸菜梗180克，姜2片，红辣椒1个，香油1匙，砂糖2匙，清水1500毫升。

制法

把红辣椒洗净，切末；姜洗净，切丝。

将酸菜梗洗净切丁，泡水约2小时。

加入清水1500毫升于锅内，煮沸，放入酸菜氽烫后捞起，以冷水冲凉。

将酸菜沥干，加入砂糖、辣椒、姜丝、香油，搅拌均匀即可。