凉拌黄瓜豆腐干是一道菜品，主料有黄瓜、豆腐干，辅料有醋、盐、鸡精、糖、辣椒油等。
中文名凉拌黄瓜豆腐干主要食材黄瓜，豆腐干
分 类夏季菜，凉菜
口 味咸
主料
黄瓜1条150g，豆腐干100g
辅料
醋适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，辣椒油适量
做法
1.把黄瓜和豆腐干备好。
2.把豆腐干切成薄片。
3.黄瓜洗净拍碎切成小块。
4.豆腐干薄皮和黄瓜块放在一起，加入盐和糖拌匀腌制15分钟。
5.倒出析出的水分，加入蒜、醋、辣椒油调味即可享用。
小贴士
1.食材事先用糖和盐腌制一下再拌，味道会更好。[1]
参考资料
