凉调大头菜查看源代码讨论查看历史

凉调大头菜

原图链接来自 搜狗 的图片

食材用料

大头菜 450g

辣椒油 适量

核桃油 适量

盐 适量

米醋 适量相克食物

凉拌大头菜的做法

大头菜洗净，撕成块状。

撕好的大头菜放到开水中焯水，烫一下。

焯烫好的大头菜放到冷水中过凉。

然后再攥干水分。

加适量的盐、米醋，核桃油调味。

再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。

小贴士

1、大头菜建议选用鲜嫩的黄绿色的，这种大头菜比较脆甜