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凉调茄子

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凉调茄子是一道菜品，主料是茄子。

中文名凉调茄子

主要原料茄子

是否含防腐剂否

主要营养成分热量

配 料醋、糖，少许五香粉、酒

做法

茄子切条，用微波也好，用蒸锅也好，反正蒸熟、蒸软。

蒜压成蒜泥或蒜汁最好，加入蒸鱼酱油或是任何一种加入了香料的酱汁，

比如豉汁鸡油啊什么都不不错，然后再加入一些醋、糖，

少许五香粉、酒（建议用味淋，当然也可以用料酒了）和一点点香油，做成调味汁。

茄子蒸好后，趁热拌入调味汁，然后放入冰箱类保存几个小时入味就可以了。