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| 鳳凰水蜜桃 |
鳳凰水蜜桃因果大、汁多、味甜而深受廣大果農及市場的認可。在鳳凰水蜜桃中安徽寶鳳苗木培育和改良的新品種水蜜桃品質最好，適合浙江、江西、河南、湖北、河北、湖南、山東、陝西、山西、貴州、雲南、四川等地的種植。
概括
簡介
特點介紹
要素
規模
品牌
市場
鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史，是科技示範園區， 安徽寶鳳苗木 占地11000畝。
簡介
鳳凰水蜜桃以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。 鳳凰水蜜桃有30多個品種，分特早、早、中、晚熟。特早桃在5月底到6月上旬上市，有春蕾、早花露、霞輝1號等，每隻約100克。早熟品種在6月中下旬上市，每個重約150克，有雨花露、銀花露、 朝霞等.中熟品種有白鳳、朝輝，7月上市，個重150-200克.晚熟品種湖景蜜露、白花、 陽山蜜露，在8月下旬上市，個重200克，最高克達500克。 1 桃的營養價值: 桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。 中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮髮油、苦杏仁酶及維生素B1等。《 神農本草經》上有「桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺 小蟲」之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫 孫思邈稱桃為「肺之果，肺病宜食之」。 未成熟桃的果實幹燥後，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干10—15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調服，可消瘀去腫，治癒外傷。 桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細末，每次1—3克蜜水調服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便乾結、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等症。
特點介紹
鳳凰水蜜桃已有近70年的栽培歷史。以其形美、色艷、味佳、肉細、皮韌易剝、汁多甘厚、味濃香溢、入口即化等特點而馳名中外。水蜜桃的品種很多，較優良的品種有7個，其中早熟的「雨花露」、中熟的「白鳳」和晚熟的「白花」水蜜桃為最佳。不僅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白質、脂肪、維生素及多種礦物質。桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。 中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮髮油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有「桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲」之功效。桃對治療肺病有獨特功效,唐代名醫孫思邈稱桃為「肺之果，肺病宜食之」。 未成熟桃的果實幹燥後，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干10—15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調服，可消瘀去腫，治癒外傷。 桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細末，每次1—3克蜜水調服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便乾結、小便不利療效顯著。 陽春三月，在綿綿細雨的滋潤下，桃樹上長出了嫩綠的葉子。過了一陣，桃樹上長出了粉紅色的桃花。四月，桃花謝了，桃樹上長出一個個毛茸茸的小桃子。小桃子長啊長，長成了一個個大桃子。到了八月份，一個個成熟的桃子掛在了枝頭。
要素
風景秀麗的 張家港市 鳳凰山和鷙山山麓，是著名的 鳳凰水蜜桃主要產地。鳳凰水蜜桃是在1952年引進 無錫水蜜桃的基礎上，經長期選育而成的優良品種。皮色有淡黃，有乳白，有微紅，具有果大、肉嫩、鮮甜、多汁、果皮易剝等特點。鳳凰水蜜桃有白鳳、白花、黃皮、 小青等主栽品種，遠銷 蘇州、 南京、上海等地。
增收背後，又有好消息傳來。據隨行的當地負責同志介紹，鳳凰水蜜桃種植在產業規模、品牌品質和市場組織上均有新的變化，整個鳳凰水蜜桃產業正在實現新的升級。
規模
種植面積突破萬畝 大關， 鳳凰水蜜桃種植面積已達10000畝!
據 鳳凰鎮副鎮長 張新建介紹，當地水蜜桃種植已有百年歷史，但早期只是作為庭院經濟，農戶在堂前屋後零散種植，根本談不上什麼規模。後來，隨着農業產業結構調整步伐的加快，該鎮因勢利導，幫助農民邁開步伐，發展規模種植。從最初的400畝，到建立核心區域2100畝的水蜜桃種植示範園，依託這個千畝桃園，輻射帶動全鎮桃農種植水蜜桃。
規模化種植的腳步從2007年起呈跨越之勢，當年水蜜桃種植面積達4000畝，2008年又擴種了2000畝，達到6000畝規模。去冬今春，鳳凰鎮從調優水蜜桃品種、提升水蜜桃品質着手，幫助全鎮農民擴大種植面積，調優種植結構，這一舉措得到了廣大桃農的積極響應，種植面積又從6000畝擴大到10000畝。
伴隨着整體種植規模擴大，還出現了一個顯著變化，即桃農單體種植規模也在進一步擴大。據悉，在這次擴種的4000畝水蜜桃種植面積中，許多桃農擴種水蜜桃超過百畝，該鎮鷙山村的桃農 邵榮擴種水蜜桃200畝，成為當地最大的桃農。而在以前，桃農種植最多也就幾十畝，普遍的是幾畝種植規模。
桃農的信心來自水蜜桃的市場暢銷。鷙山村村民徐建飛原本種植着30畝水蜜桃，是個水蜜桃種植專業戶。，一季水蜜桃銷售下來，不僅打開了無錫、 上海、蘇州等市場，單個水蜜桃賣到了8元一個，還使水蜜桃銷售實現了訂單化。他一下子擴種水蜜桃150畝，使總面積達到180畝。「現在，鳳凰水蜜桃知名度越來越高，也賣得起價錢，優質水蜜桃不僅價高，還供不應求，這說明水蜜桃產業大有發展前景」，徐建飛對未來充滿信心。
張新建說，如今，水蜜桃產業在鳳凰已真正成為甜蜜事業，桃農種植積極性越來越高，規模也將越來越大。
品牌
品牌品質提升和市場推介雙管齊下
當今時代，品牌的重要性不言而喻。緊隨種植規模的擴大，鳳凰水蜜桃在品牌打造上，也是不遺餘力。
品牌的打造，首先基於品質的提升。鳳凰水蜜桃經過幾十年的精心培育、改良，並形成了5-10月均有鮮桃上市的格局,鳳凰水蜜桃有河陽山牌、鷙山牌、鳳珠牌註冊商標，「新白花」、「紅花」、「北京早蟠」桃三個品種被省農林廳評為優質水果;「白花」、「紅花」及「新白花」三個品種通過了 中國綠色食品發展中心 綠色食品認證,河陽山牌鳳凰水蜜桃、鷙山牌鳳凰水蜜桃及北京早蟠桃榮獲 江蘇省優質果品金獎。
張新建表示，鳳凰水蜜桃的品種引進遵循一個原則，先鞏固原有品種，再引進適合本地種植和符合本地產業發展的品種。引進的大棚水蜜桃，最大好處就是可以將鳳凰水蜜桃上市時間提前到5月初，使整個產桃周期得以延長。
品牌打造另一方面來自市場影響的不斷增強。連續多年舉辦的「 桃花節」和水蜜桃推介會，便是增強品牌美譽度的精彩手筆。張新建說，「桃花節」和水蜜桃推介會等，最直接的效果就是擴大了消費者的認可度。鳳凰水蜜桃還將申報 農產品地理標誌，水蜜桃生產區也將申報江蘇省標準化生產示範區，這兩大舉措無疑又將為鳳凰水蜜桃的品牌增輝。
與此同時，桃農的品牌意識也是越來越強，而且還依託品牌搞起了多種經營。種植大戶邵榮，依託桃園搞起了立體養殖，養起了桃園雞，還開起了飯店，一季水蜜桃豐收，畝均收益近萬元，桃園雞更是供不應求，連帶性收益也較為可觀。為此，榮年又擴大了種植面積，同時還發展多種經營，增收致富。
市場[1]
專業合作社和經紀人挑起銷售大梁
桃子多，桃子好，這都是好事情，但更關鍵的是，桃子要有銷路。
張新建說，鳳凰水蜜桃產業發展規模，單靠桃農個體銷售，顯然不切實際，也不科學。在這種形勢下，2007年7月1日，鳳凰水蜜桃專業合作社應運而生，150多戶桃農紛紛加入合作社，更有許多桃農當起了經紀人，種桃與售桃實現專業化分工。如今，全鎮1200戶桃農組成的合作社已有7個。
2008年，鳳凰水蜜桃銷售依託合作社和經紀人隊伍，通過「五個統一」即統一品牌、統一包裝、統一價格、統一品質分級、統一市場推廣，使等級桃走進大型超市，在周邊城市設立銷售點40多個。如今的鳳凰水蜜桃銷售已形同於企業產品化銷售，由市場經濟來主導，構成了桃農加合作社加市場的銷售模式。
桃農 徐建飛和 徐雲飛都是加入了合作社後又當起經紀人的，兩人水蜜桃外銷量分別達到200多噸和100多噸，除自己種植的水蜜桃外，還解決了其他小桃農的水蜜桃銷售問題。
張新建告訴記者，鳳凰水蜜桃種植規模已達10000畝，屆時的銷售問題是個大問題，必須提前規劃好。為此，該鎮在前些天組織了全鎮的水蜜桃種植大戶一起商討銷售問題。一方面是進一步提高水蜜桃銷售的市場化組織程度，另一方面將引進水蜜桃加工企業，對水蜜桃進行深加工，拉伸產業鏈。
同時，發展休閒觀光農業也是鳳凰水蜜桃產業今後的一大發展方向。該鎮正在規劃建設全新的鳳凰水蜜桃種植示範園，既能進行新品的試驗與展示，又能提供 旅遊休閒。「我們的目標是，以一產帶動二三產業發展，真正做大水蜜桃產業，帶動農民不斷增收」，張新建說。