刺五加的功效與作用檢視原始碼討論檢視歷史
刺五加的功效與作用刺五加，又名五加皮、刺拐棒（中國東北），始見於《神農本草經》，列為上品。上品乃指無毒，久服可以輕身、延年益壽而無害。刺五加自古即被視為具有添精補髓及抗衰老作用的良藥。商品名為五加參，原主產於黑龍江省山區，地方土名習稱「老虎潦」，在日本則稱為蝦夷五加，而在前蘇聯又稱為西伯利亞人參。
明朝李時珍《本草綱目》稱刺五加，以五葉交加者良，故名五加，又名五花。五加治風濕，壯筋骨，其功良深，寧得一把五加，不用金玉滿車，有「文章作酒，能成其味，以金買草，不言其貴」之說，對五加做了很高的讚譽。《名醫別錄》認為五加有補中，益精，堅筋骨，強意志等功效。刺五加於《實用補養中藥一書》中記載，屬於補氣藥，具有補虛扶弱的功效，可來預防或治療體質虛弱之症候，滋補強壯，延年益壽。
刺五加的功效
（一）功效
刺五加，味辛；苦；微甘；性溫。歸肝經；腎經。祛風濕；補肝腎；強筋骨；活血脈。主風寒濕痹；腰膝疼痛；筋骨痿軟；小數點兒行遲；體虛贏弱；跌打損傷；骨折；水腫；腳氣；陰下濕癢。[1]
《本經》："主心腹疝氣，腹痛，益氣療躄，小兒不能行，疽瘡陰蝕。"
《別錄》："療男子陰痿，囊下濕，小便餘瀝，女人陰癢及腰脊痛，兩腳疼痹風弱，五緩虛羸，補中益精，堅筋骨，強志意。"
《綱目》："治風濕痿痹，壯筋骨。"
《藥性論》："能破逐惡風血，四肢不遂，賊風傷人，軟腳，臀腰，主多年瘀血在皮肌，治痹濕內不足，主虛羸，小兒三歲不能行。"
《本草再新》："化痰除濕，養腎益精，去風消水，理腳氣腰痛，治瘡疥諸毒。"
《日華子本草》："明目，下氣，治中風骨節攣急，補五勞七傷。"
《陝西中草藥》："活血消腫。治風濕關節痛，陰囊濕疹，跌打損傷，水腫，小便不利。"』
《雲南中草藥》："治跌打損傷，骨折，瘡毒，瘧疾。"
(二）名家論述
《藥性類明》兩腳疼痹，風濕也。五加皮苦泄辛散，能治風濕。《藥性論》言其破逐惡風血。破逐惡風血，即治痹之義也。丹溪治風濕腳痛加減法雲，痛甚加五加皮。可見其逐惡血之功大也。
《本草求真》五加皮，腳氣之病，因於風寒濕三氣而成，風勝則筋骨為之拘攣。濕勝則筋脈為之緩縱，男子陰痿囊濕，女子陰癢蟲生，小兒腳軟。寒勝則血脈為之凝滯，筋骨為之疼痛，而腳因爾莫行。服此辛苦而溫，辛則氣順而化痰，苦則堅骨而益精，溫則祛風而勝濕，凡肌膚之瘀血，筋骨之風邪，靡不因此而治。蓋濕去則骨壯，風去則筋強，而腳安有不理者乎。但此雖屬理腳之劑，仍不免有疏泄之虞，須於此內參以滋補之藥，則用之歷久而不變矣。
《本草思辨錄》五加皮，宜下焦風濕之緩證。若風濕搏於肌表，則非其所司。古方多浸酒釀酒，及酒調末服之，以行藥勢。心疝少腹有形為寒，肺熱生痿躄為熱，《本經》並主之。五加皮辛苦而溫，惟善化濕耳。化其陰淫之濕，即驅其陽淫之風。風去則熱已，濕去則寒除。即《別錄》之療囊濕、陰癢、小便餘瀝、腰腳痛痹、風弱、五緩，皆可以是揆之。
刺五加的作用
對中樞神經系統的作用:刺五加對中樞神經的興奮和抑制過程均有影響。刺五加不僅改善興奮過程，而且也加強抑制過程，使抑制趨於集中，使分化更完全，增加大腦皮層的內抑制過程。它的興奮作用原理不同於苯丙胺類的化合物，不僅毒性低，而且不擾亂正常的睡眠，刺五加對神經系統的興奮或抑制與用藥時神經系統的功能狀態和劑量大小頗有關係。刺五加還有着抗驚厥的作用。
抗疲勞作用:刺五加根的提取物和甙類均有抗疲勞作用。甙的作用較相提取物為強，較人參提取物及人參甙為強。
抗癌作用；刺五加根的提取物和總甙對動物實驗性的移植瘤、藥物誘發瘤、癌的轉移和小鼠自發白血病都有一定的抑制作用，還能減輕抗癌藥物的毒性。
增加機體的非特異性抵抗力作用
（1）刺五加能增加動物抵抗放射的能力，對一次急性X線照射或多次慢性照射，均有抗放射作用。
（2）對紅細胞遭受放射樣作用物質侵害時有保護作用，可作為放射損傷的預防和治療藥。
（3）刺五加能拮抗羅布毒素C的抑制免疫的作用。
（4）對蜱媒腦炎有特殊的抗病毒免疫力。
（5）刺五加提取物能增加毛細血管在低氣壓下的防禦能力，和降低人體由於冷和血液中血紅蛋白的含量而引起的發病頻率。
（6）刺五加花果醇提物、揮髮油，刺五加總黃酮均有耐缺氧作用。少量服用刺五加根浸液對高溫勞動者的主要系統的新陳代謝過程和勞動能力有良好的影響，而增大劑量則體溫升高、排汗量、肺活量和二氧化碳呼出量均增大，氧消耗升高，腎上腺皮質的糖皮質激素和雄性激素都能相對地和絕對地上升。並能提高機體對溫度變化（高溫、冷凍）的適應力。
調節病理過程
刺五加能使因化學因素、生物因素引起的紅細胞、白細胞的增多和減少恢復正常。如由硝酸鈷引起的紅細胞增多及苯肼引起的紅細胞降低，刺五加均能使之恢復正常。刺五加使降低的血壓很快回到正常。刺五加甙則有降壓作用。刺五加能調節內分泌功能紊亂。既能阻止促腎上腺皮質激素引起的腎上腺增生，又可減少由可的松引起的萎縮。既可防止甲狀腺素引起的甲狀腺肥大，又可防止甲基硫尿嘧啶引起的甲狀腺萎縮。既能使食物性及腎上腺性的高血糖症的血糖降低到正常，也可使胰島素引起的低血糖症的血糖增加。能降低由四氧嘧啶引起的大鼠糖尿病的尿糖量及防止大鼠體重下降，並對此糖尿病的發展有截阻作用。能阻止相應的內分泌重量的變化，但不影響它們的分解代謝作用。刺五加能改變機體應激反應警戒期的病理過程，防止在此過程中的腎上腺增生，膽甾醇含量降低，胸腺縮小及胃出血情況減少。抗警戒期作用以刺五加甙E為最強，刺五加甙B1較弱，而刺五加甙C則無作用。刺五加還能產生應激反應的抵抗期。
抗衰老作用;刺五加有一定抗衰老作用。
對心血管系統的作用；刺五加提取物能擴張腦血管改善大腦的供血量。刺五加提取物及其基葉的乙醇提取液對血小板聚集有很強的抑制作用。刺五加浸膏還有抗心律失常作用，使正常竇律時間增加，使異常動作電位顯着減少。刺五加提取物能減弱心肌缺血組織損害，促進表面細胞的再生和心肌梗塞區域的恢復。
抗菌消炎作用：科學研究表明，刺五加對切除腎上腺的小鼠，在夏、秋和冬季可減輕熱性發炎性水腫，在春季稍有消炎作用。對切除腎上腺的大鼠，在冬天和春天能阻止甲醛性關節炎症的發展。能減輕生理鹽水和15%蛋白溶液引起的炎症。用李司忒氏菌感染的小鼠和兔注射刺五加提取物後，第一個小時是降低了動物對感染的抵抗力，隨後明顯地提高了對感染的抵抗力，所以認為它有提高機體腸道桿菌的能力。
對內分泌系統的作用：刺五加對內分泌系統有着一定的調節能力。
免疫增強作用;刺五加能明顯提高細胞產生誘生干擾素的能力，對皮下注射環磷酰胺引起的白血球減少症有保護作用，對白血球減少症亦有顯着的預防作用。刺五加對肝臟中毒有明顯改善，並能促進機體抗感染的能力，對結核菌感染有一定的抵禦作用還有抗利尿作用。
刺五加提取物顯示可刺激細胞免疫力。研究發現其可刺激T-細胞產生，特別是助手細胞。因此刺五加被用於多種免疫相關疾病。德國科學家曾發現該草藥可能對治療AIDS的早期階段有很大幫助。研究發現其可通過上升數量的助手細胞和細胞毒素T細胞的協作作用來減緩病毒的擴散。
鎮痛、解熱作用；科學實驗表明，刺五加有鎮痛和一定的解熱作用。
預防壓力所至疾病;刺五加含有刺五加甙，其對腎上腺具有良好的作用，這個微小的腺體位於腎上部並分泌抵抗疲勞的荷爾蒙。服用刺五加被認為可推進機體解決從熱暴露到工作過度的生理壓力。並且增強抵禦疾病能力。以及人體的全面精力水平。
恢復精力；刺五加甙顯示出可提高敏銳度和物理耐力，卻沒有含咖啡因產品具有的效力減退。研究顯示刺五加甙可改善運動肌肉對氧的使用。這意味着人體可維持更久的有氧運動並更快的恢復精力。蘇聯的初步研究顯示其在該用途上可能是十分有效的。
淡化黃褐斑;刺五加能調整臟腑氣血功能，改善血液循環，促進新陳代謝，使皮膚得到足夠的氣血運行和正常營養，從而達到潤五臟、悅顏色之目的。
治療足跟痛；刺五加能「益氣補腎、堅筋骨，強腰膝」，從而可治「兩腳疼痹風弱」。
刺五加的副作用
（一）刺五加的用藥禁忌
陰虛火旺者慎服。
《本草經疏》："下部無風寒濕邪而有火者不宜用，肝腎虛而有火者亦忌之。"
《得配本草》："肺氣虛、水不足二者禁用。"
刺五加的毒副作用
關於服用刺五加的副作用報道極少。無論如何，副作用通常在較高劑量時出現，其中包括失眠，過敏，憂鬱和焦慮。患有風濕性心臟病的志願者報道在使用刺五加後會出現心包疼痛，頭痛，心悸和血壓上升。極少數使用者會出現短暫的輕微腹瀉。
在動物身上進行的毒理實驗已證實刺五加提取物事實上是無毒的。刺五加33%乙醇提取物的LD50(50%致死劑量)為14.5ml/kg或20.0ml/kg。而且在以日常劑量5.0ml/kg服用刺五加33%乙醇提取物的小鼠身上沒有發現任何長期毒性。人體研究已證實刺五加提取物(33%乙醇)是非常容易承受而且其副作用非常罕見。
刺五加的食用方法
（一）刺五加的吃法
刺五加的服用方法有很多，可以取幾片薄片泡水代茶飲，也可以泡酒喝，對於神經衰弱嚴重的病人可以嘗試以下的服用方法，夜交藤30克，五味子15克，合歡皮15克，菌靈芝30克(先熬)，酸棗仁15克，茯神15克，當歸15克，熟地15克，刺五加30克，磁石40克，水煎服。下面是幾款常見的刺五加的食用方法：
刺五加煎雞蛋
把刺五加剁得稍碎一點,然後打上幾個雞蛋，放上精鹽,在鍋里用油煎熟即可。
刺五加包餃子
把刺五加剁碎了以後和肉餡放在一起，加上各種調料,然後包餃子吃味道特別鮮美。
刺五加炒肉
把肉切成細條，和刺五加放在一起炒熟即可。
（二）刺五加的附方
治男子婦人腳氣，骨節皮膚腫濕疼痛，進飲食，行有力，不忘事：五加皮四兩（酒浸），遠志（去心）四兩（酒浸令透，易為剝皮）。上曝干，為末，春秋冬用浸藥酒為糊，夏則用酒為糊，丸如梧桐子大。每服四、五十丸，空心溫酒送下。（《瑞竹堂經驗方》五加皮丸）
治一切風濕痿痹，壯筋骨，填精髓：五加皮，洗刮去骨，煎汁和曲米釀成飲之；或切碎袋盛，浸酒煮飲，或加當歸、牛膝、地榆諸藥。（《綱目》五加皮酒）
治腰痛：五加皮、杜仲（炒）。上等分，為末，酒糊丸，如梧桐子大。每服三十丸，溫酒下。（《衛生家寶方》五加皮散）
治鶴膝風：五加皮八兩，當歸五兩，牛膝四兩，無灰酒一斗。煮三炷香，日二服，以醺為度。（《外科大成》五加皮酒）
治四、五歲不能行：真五加皮、川牛膝（酒浸二日）、木瓜（干）各等分。上為末，每服二錢，空心米湯調下，一日二服，服後再用好酒半盞與兒飲之，仍量兒大小。（《保嬰撮要》五加皮散）
治虛勞不足：五加皮、枸杞根皮各一斗。上二味細切，以水一石五斗，煮取汁七斗，分取四斗，浸麴一斗，餘三斗用拌飯，下米多少，如常釀法，熟壓取服之，多少任性。（《千金方》五加酒）
治婦人血風勞，形容憔悴，肢節睏倦，喘滿虛煩，吸吸少氣，發熱汗多，口乾舌澀，不思飲食：五加皮、牡丹皮、赤芍藥、當歸（去蘆）各一兩。上為末，每服一錢，水一盞，將青銅錢一文，蘸油入藥，煎七分，溫服，日三服。（《局方》油煎散）
治損骨：小雞一隻，約重五、六兩（連毛），同五加皮一兩，搗為糊，搦在傷處，一炷香時，解下後，用山梔三錢，五加皮四錢，酒一碗，煎成膏貼之，再以大瓦松煎酒服之。（梅氏《驗方新編》）
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參考文獻
- ↑ 蘋果綠 > 中藥大全. 刺五加的功效與作用及食用方法. 2013-05-28.