刺蔘北菇筍是一道美食,由刺蔘,小排骨,干香菇等主料和相關輔料製作而成。
基本信息
中文名稱;
刺蔘北菇筍
主要食材;
刺蔘,小排骨
配料;
干香菇、綠竹筍
調料;
香油、鹽
材料;
刺蔘2條,小排骨400公克,干香菇30公克,綠竹筍600公克,水2300㏄,鹽12公克,香油3㏄
做法
1.刺蔘、小排骨分別放入滾水中汆燙去髒及血水,撈出後洗淨並切成塊狀備用。
2.干香菇洗淨以冷水泡至軟,撈出備用。
3.將作法1、作法2處理好的材料與水、鹽一起放入電鍋中煮約30分鐘,開蓋後加入數滴香油,即可品嘗。[1]
參考文獻