剁椒手撕圓白菜是一道美食，由圓白菜、剁椒等原料製作而成。
目錄
原料
特色
操作
貼士
原料
圓白菜半棵、剁椒半小碗、蒜瓣4瓣。
花生油15克、味精1克、料酒1/2湯匙。
特色
平凡的菜不平凡的味道。
操作[1]
1、圓白菜洗淨用手撕成塊，不用太小也不用太規矩。
2、蒜瓣切碎，剁椒切碎。
3、熱鍋涼油放圓白菜翻炒至塌秧，放蒜末、剁椒碎，點少許料酒。
4、出鍋前放味精調味。
5、能生吃的菜咱儘量不炒，能不放油炒咱就水煮，將營養流失減少到最低限度就齊了。
貼士
1、圓白菜不用炒太熟，帶點脆頭更好吃。
2、剁椒本身就是鹹的，所以不用再放鹽了。
參考資料
