千张青椒肉丝查看源代码讨论查看历史

千张青椒肉丝

原图链接百度 的图片

中文学名:千张青椒肉丝

千张青椒肉丝

千张甘淡，平。有清肺热，止咳，消痰的功效。古籍《纲目拾遗》有记录豆腐批能“养胃，滑胎，解毒。”另外千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。同时千张还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。千张还含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，

又能增加奶水。千张还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

青椒千张炒肉丝，营养丰富而且很下饭。千张要选择那种大锅烧出来的厚千张，口感更有劲道。

中文名 千张青椒肉丝 主要食材 青椒，猪肉

材料 青椒 1个， 猪肉 若干， 千张 2张， 调料（料酒 盐） 若干，

做法

1. 青椒切丝。

2. 千张切丝。

3. 猪肉切丝，加料酒、盐和生姜放十分钟。

4. 放油，爆炒姜丝，炒出香味，放肉丝，肉丝变色，放青椒，青椒翻炒好，放千张（把握不住就加一点点水），放盐出锅。