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单饼卷菜
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原料
面粉
步骤
1. 面粉:开水=2:1混合拌成大块的面疙瘩
2. 稍凉一下,揉成面团,揉面到手光,盆光,面团表面光“三光”即可
3. 盖上半干的笼布,醒20分钟
4. 醒好的面团揉成长条
5. 均匀分成小剂子
6. 每个剂子揉匀,压扁,上面抹一层薄薄的油
7. 三个一组压在一起,两个接触的一面都要抹油
8. 擀成博饼,也不要太薄,太薄到时分开就碎了,大约0.6cm左右厚吧
9. 平底锅烧热,不放油,放入单饼
10. 烙至两面鼓包即可,三张饼分开
11. 放上喜欢的土豆丝,豆芽等封住一端,卷起,开吃[1]
参考文献
- ↑ 这样烙饼柔软劲道好消化,做法简单,凉了也不硬,卷菜卷肉真好吃,新浪网2020年6月10日