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卢文涛，男，玖食龙虾品牌创办人。从事厨师行业30余年，不断专研美食，将美食与艺术，龙虾与时尚相结合，在餐饮行业开拓了一个全新的品类。[1]
人物经历
卢文涛先生烹饪专业出身，首批国家任命的高级烹饪技师，毕业后分配至成都大酒店工作，成为国家正式员工，并先后担任厨师长、酒店经理。
1990年，在母校饮食技工学校(四川烹饪高等专科学校前身)任教。
1992年，与成都大酒店共同创办成都大酒店烹饪学校，传授厨艺，期间开设自己的餐厅，并担任考评委，签发厨师资格证。[2]
1998年出国，在美国北卡(NorthCarolina)、圣塔芭芭拉(SantaBarbara)、经营中餐厅红楼(RedPalace)，迈克尔.杰克逊先生是这里的常客，奶油黑胡椒大龙虾是他的最爱。
红楼(RedPalace)被当地主流媒体连续三年获得TOP10最佳餐馆称号。[3]
09年回国，在京创办玖食龙虾餐厅 ，专注大龙虾烹饪，将异国的美味带给京城的食客，颠覆了传统龙虾烹饪方法，引起餐饮业哗然大波，中央电视台，美国电视台、加拿大电视台、北京电视台，浙江电视台，旅游卫视，东升电视台、《TimeOut》杂志、《周末画报》等对卢文涛先生进行采访报道，103.9北京交通广播，87.6北京文艺广播，101.8都市之声、96.9高速广播等邀请卢文涛先生戏说龙虾。
玖食龙虾当前有三家门店，朝阳公园路好运街、中关村欧美汇购物中心、CBD商圈世贸天阶。
2014年12月起卢文涛先生与著名餐饮品牌叫个鸭子合作，担任产品研发总监。
人物专长
卢文涛先生，专注大龙虾烹饪，开拓了一个全新的品类。
将龙虾做到了极致，有将近90种龙虾烹饪方法，颠覆了传统理念，麻辣大龙虾、奶油黑胡椒龙虾、泰式红咖喱大龙虾、越南式大龙虾、新加坡式大龙虾、芝士年糕龙虾、芝士上汤焗龙虾等等， 来自世界各国的风味，在这里都可以品尝到。
2015年初，研发推出麻大"霸王锅"，直径近一米的大铁锅，各类海鲜汇聚一锅，麻辣鲜香，霸气十足，在餐饮行业和美食圈引起强烈反响，中央电视台《回家吃饭》对其进行采访报道。
美食宣言
只有你吃过最好的，才能做出最好的!
美食节目
2011年10月27日，做客旅游卫视《美味人生》， 高级烹饪师卢文涛带来龙虾宴，美味主持陈正飞手舞足蹈，鲜香味美龙虾粥，著名影视演员杨金承赞不绝口，美味问答难倒全场，龙虾刺身到底花落谁家?
2014年11月18日，做客BTV北京电视台《北京客》，讲诉:中国人为什么越来越爱吃辣，并带来了墨西哥辣椒龙虾。
2015年2月5日:BTV北京电视台《食全食美》， 实惠美味的年菜麻辣大龙虾，与著名演员房子斌，主持人吴冰，跟龙虾一起过新年。
2015年5月18日，首次做客CCTV2-财经频道《回家吃饭》，当厨房里来了难对付的虾，与王小丫一起烹饪麻辣大龙虾!
2015年12月22日，CCTV2-财经频道《消费主张》年终盘点，卢文涛先生讲述2015消费潮流最前沿，将大龙虾拉下神坛，做百姓吃得起的龙虾!
2015年12月22日，CCTV2-财经频道《回家吃饭》 冬至特别节目，卢文涛先生跟观众分享，在四川冬至吃什么?
2016年12月3日，BTV生活频道《上菜3》，摄制组与卢文涛先生一起，开启加拿大龙虾之旅。