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双仁小米枸杞粥

双仁小米枸杞粥,材料有小米200克,核桃仁(熟)、松仁(熟)各50克,枸杞子15克。

基本信息

  • 中文名:双仁小米枸杞粥
  • 主要原料:小米,核桃仁
  • 配料:枸杞子
  • 工艺:煮

制作方法

1、小米淘洗干净,下入清水锅中烧开,用小火煮至微熟。

2、下入核桃仁、松仁搅匀,小火煮至熟烂。

3、下入枸杞子搅匀,煮至粥汁稠浓,出锅盛入碗内即成。

营养

小米

小米中含有丰富的膳食纤维,是大米的4倍,丰富的膳食纤维可以促进大便的排泄,小米对于那些肠胃不好导致失眠的人,有助于安眠的作用。小米不仅好吃,而且营养丰富,具有滋阴补肾的功效。

小米丰富的氨基酸可以帮助预防流产,抗菌以及预防女性阴道发炎,小米中含有的雌激素物质有滋阴的作用。小米还具有养血的作用,可以使产妇虚寒的体质得到调养,从而帮助她们恢复体力。小米还可以减轻皱纹,色斑等功效,用小米熬粥不仅好吃还美容养颜。

小米粥不宜太稀薄,应注意搭配,以免缺乏其他营养,熬小米不要冷水下锅,如果将小米放入冷水中会使米粒沉淀,会导致出现糊锅的现象,要盖好锅盖,以免营养成分随着水蒸气蒸发掉。

枸杞

枸杞是常见的营养成分滋补养生上品,在民俗常见其熬粥、熬膏、泡药酒或同别的药品。枸杞茯苓功效甘、平,具备补肾益精、养肝明目、止咳润肺之作用,有中药材“绿宝石”之称。[1]

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参考文献

  1. 小米红枣枸杞粥的做法,豆果美食,18-03-17